Κιουνεφε

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι . Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “ Κιουνεφέ ” με[...]

Κιουνεφέ της ΑνατολήςΣυστατικά Για ταψί διαμέτρου 24 εκ.: Φύλλο κανταΐφι 250 γρ. Τυρί ντιλ 200 γρ. Λιωμένο βούτυρο Φερμεντέ 150 γρ. Νερό 300 γρ Ζάχαρη 420 γρ.[...]

Μικρασιάτικο καταΐφι με τυρί! Συνταγή : Μερίδες : 4-6 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : 30 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά Για το φύλο και γέμιση 500[...]

Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως το έλεγε η γιαγιά μου, είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι. Αυτή τη συνταγή τη φτιάχνω χρόνια τώρα με μικρές δικές μου παραλλαγές[...]

Υλικά: (ταψί 21 εκατοστά) 300 γραμ. φύλλο για κανταϊφι 200 γραμ. βούτυρο γάλακτος (λυωμένο) 250 γραμ. άσπρο μαλακό τυρί (ανθότυρο, μανούρι ή φρέσκο[...]

Υλικά (για 6 άτομα): Για το σιρόπι: 2 ½ φλυτζ. (ή 450 γραμ.) ζάχαρη 1 ½ φλυτζ. (ή 350 γραμ.) νερό 2 κουτ. τσαγιού (ή 10 γραμ.) λεμόνι Για το[...]

Θεϊκό Εύκολο Κιουνεφέ !!! Αυθεντικό .. Χωρίς Τηγάνι- Χωρίς Γυρίσματα-Γλυκό της Πόλης με τραγανό φύλλο κανταΐφι με γέμιση τυριού και σερμπέτ τόσο όσο θα ήθελες[...]

Κιουνεφέ Συστατικά Φύλλο καταΐφι 250 γρ.Τυρί ντιλ (dil peyniri) 200 γρ.Λιωμένο βούτυρο 150 γρ.Νερό 300 mlΖάχαρη 450 γρ.Φλούδα λεμονιού 1/2 τμχΚανέλα 1[...]

Έγραφα για τον κιουνεφέ και θυμήθηκα όταν τον είχα δοκιμάσει στην Πέργαμο. Ε, να μην μένει έτσι ξεκρέμαστη πως έγινε, να την καταγράψω και την εμπειρία αυτή:[...]

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. ρικότα 300 γρ. βούτυρο Σιρόπι: 300 γρ. ζάχαρη 250 μλ. νερό 1/4 λεμόνι Σαντιγί: 200 μλ κρέμα γάλακτος 30 γρ.[...]

Τον κιουνεφέ τον έφαγα πρώτη φορά από την Κική. Με καταγωγή απέ την Πόλιν (όχι, δεν μιλάει Πολίτικα, δική μου η διατύπωση) είπε κάποια στιγμή να φτιάξει έναν[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 πακέτο κανταΐφι (1/2 κιλό) 150 γρ βούτυρο αγελάδος 300 γρ ανθότυρο 300 γρ τυρί κρέμα 300 γρ ζάχαρη 200 γρ νερό 0,5 λεμόνι το χυμό 1/2 κούπα επιπλέον βούτυρο[...]

Πολύ γνωστό έδεσμα που απαντάται με διάφορες ονομασίες (künefe, kunafeh, knafeh ή kunafah) και σε μικρές παραλλαγές από την Τουρκία μέχρι την Αίγυπτο και από[...]

Ένα υπέροχο γλύκισμα με άρωμα Ανατολής. Εμείς το δοκιμάσαμε με καταΐφι από τη Χρυσή Ζύμη! Επειδή στην Ελλάδα δεν βρίσκουμε το αυθεντικό τυρί dil peyniri,[...]

Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη[...]

1/2 κιλό κανταΐφι 300 γρ. βούτυρο λιωμένο (αγελαδινό) 300 γρ. ανθότυρο 50 ml κρέμα γάλακτος 1 βανίλια τριμμένα φυστίκια Αιγίνης ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 1 κούπα ζάχαρη 2[...]

ΚΙΟΥΝΕΦΕ ΚΑΝΤΑΪΦΙ Γνωστο γλυκακι με τουρκικη καταγωγη. Εδω με ενα μιγμα τυριων, σαφως επηρεασμενο απο την ιταλικη ... κουλτουρα! Συγχωρεστε μου την[...]