Κοτοσουπα

1 ολόκληρο κοτόπουλο βιολογικό (ή ελευθέρας βοσκής) τεμαχισμένο (δίχως πέτσα) 2/3 φλιτζανάκι του καφέ κριθαράκι χονδρό (ή άλλο κοφτό μακαρονάκι) ξύσμα ενός[...]

1/2 κοτόπουλο 3 χούφτες ρύζι γλασε 1 κ.σ. βούτυρο 1 κύβο κοτόπουλου 2 αυγά 2 λεμονια Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες 90 λεπτά Βάζουμε το κοτόπουλο να βράσει για 1 ώρα.[...]

4 στήθοι κοτόπουλο 5-6 πατάτες 4 καρότα 1 κρεμμύδι 3 κνορ κότας 2 αυγά 2 μεγάλα λεμόνια 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Οδηγίες Πλένω και βάζω το κοτόπουλο σε[...]

1/2 στήθος κοτόπουλο (και παραπάνω αν έχετε) 1 κούπα ρύζι γλασσε 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωναρι σελερι 2 πιπεριές κερατο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1[...]

1 κοτοπουλο 2 πατάτες 2 καρότα 2 κρεμμύδια 1 σελινόριζα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσο το άσπρο μέρος μαιντανο σέλινο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ ή φιδέ 1[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο φρέσκο 100 gr. ρύζι 2 κουταλάκια του γλυκού κόρν φλάουρ 3 φλυτζάνια ζωμό από το φαγητό 2 κρόκους αυγών 80 gr. βούτυρο Χυμό λεμονιού[...]

Υλικά - 1 κοτόπουλο χωριάτικο σε μερίδες - ½ κιλό ρύζι γλασέ - 2 λίτρα ζωμός λαχανικών ή νερό ζεστό - ½ φλ. τσ. ελαιόλαδο - Χυμός από 2 λεμόνια - 2 κρόκοι[...]

Όποτε βράζω κότα ή βοδινό και είναι μπόλικο, τα κόβω σε κομμάτια και τα βάζω σε μπολ με το ζουμί τους στην κατάψυξη και όποτε  χρειαστώ για να κάνω μια σούπα[...]

Υλικά συνταγής κοτόπουλο: 1 μέτριο ελαιόλαδο: λίγο (προαιρετικά) ρύζι γλασέ ή Καρολίνα: 1 με ½ φλιτζάνι (σε όσους και όσες δεν αρέσει η κολλώδης υφή στο ρυζί[...]

Ελληνική, υπόξινη κοτόσουπα αυγολέμονο, σούπα με την πρώτη (όχι αβίαστη) ζωϊκή θυσία αλλά και σούπα γιατροσόφι. Ένα ημιβελούδινο, δεμένο απ’ το άμυλο, υγρό,[...]

Μια εύκολη σούπα, πολύ νόστιμη και δυναμωτικά σούπα, ιδανικά για τα κρύα του χειμώνα. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά την κάνουν πλούσια σε υφή, γεύση και[...]

Για τις κρύες μέρες! Τι θα χρειαστούμε: (Για 1-2 μερίδες ανάλογα με τη δίαιτα) 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου (δηλαδή το μισό από το στήθος) Νερό που να το[...]

Κοτόσουπα με καλαμπόκι   Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου 2 κουταλιές σούπαςούπας τσέρι ξηρό ⅓ κ. γλυκού αλάτι 2 ασπράδια αυγών 8 ποτήρια ζωμό κότας (από αυτό που[...]