Μελιτζανες πατατες χωρις τυρι σφολιατα

Υλικά : 1½-2 κιλά χταπόδι 5-6 μελιτζάνες τσακώνικες, σε μεγάλους κύβους 6-7 πατάτες μικρές, κομμένες στη μέση 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 6 ντομάτες[...]

Περιγραφή: Σπεσιαλιτέ Ζακύνθου! Ένα νόστιμο Ζακυνθινό πιάτο από την γιαγιά μου. Η φώτο είναι ενδεικτική. Υλικά: 4 μελιτζάνες κανονικές (κατά προτίμηση[...]

1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 μελιτζάνες 4 πατάτες 4 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 2 πράσινες πιπεριές αλάτι πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κύβο κότας 2 κόκκους[...]

4 μελιτζάνες χυμός από ½ λεμόνι 3 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 ντομάτες μέτριες 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ τομάτας 300 γρ. νερό 1 κύβο[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 4 μεγάλες μελιτζάνες, 4 μεγάλες φρέσκιες πατάτες, κομμένες σε φέτες ½ φλ. περίπου ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο[...]

5 μέτριες μελιτζάνες (πιο καλές είναι οι τσακώνικες) 4 πατάτες, μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο μεγάλες, πιπέρι κόκκινο και[...]