Tiramisu

Tweet #pin-wrapper > a {background-image:none !important;} 3/4 κούπας κρέμα γάλακτος* καλά παγωμένη 250 γρ. μασκαρπόνε ή φιλαδέλφια τυρί 3/4 κούπας ζάχαρη 4[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 600 ml κρέμα γάλακτος 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 75 ml ρούμι 5 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 300 ml δυνατού (καφέ espresso) 175[...]

Για την κρέμα 480 ml γάλα 150 γρ. ζάχαρη 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κρόκους μεγάλων αυγών 2 κ.γ. εσάνς βανίλιας 1 κουταλιά σούπας βούτυρο ανάλατο[...]

500 ml κρέμα γάλακτος 300 γραμμάρια τυρί μαλακό τυρί(τύπου Philadelphia) 2 φλ. άχνη ζάχαρη 2 πακέτα μπισκότα σαβαουγιαρ λίγο ζεστό νερό 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ[...]

500 τυρί mascarpone 250 gr μπισκότα σαβαγιάρ 100 γρ ζάχαρη άχνη 4 κρόκους αυγών 2 ασπράδια αυγών 2 κούπες έτοιμο καφέ espresso προς πόση (ήδη βρασμένο με[...]

7 κροκοι 3 ασπράδια 150 γρ ζαχαρη 500 ml espresso 100 ml κρασί marsala ή disaronno 375 γρ τυρι mascarpone 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ Κακάο για πασπάλισμα[...]

Η τιραμισού έχει πολλές παραλλαγές . Μια από αυτές είναι και αυτή εδώ που τη θεωρώ την πλέον ελαφριά, γρήγορη, εύκολη και υγιεινή. Δοκιμασμένη πολλές φορές![...]

Λατρεύω όλα τα γλυκά ψυγείου, ειδικά τα καλοκαιρινά με τα πολλά φρούτα! Όμως έχω μια ιδιαίτερη αγάπη για την Tiramisu . Την έμαθα από τη φίλη μου τη Lidia , με[...]

Tiramisu. Ποιος μπορεί να αντισταθεί;;!!!!!!!! Μια παράλληλη, χωρίς αυγά !!! Το τιραμισού είναι ένα γλυκό διαδεδομένο σε όλη την Ιταλία, η προέλευση του οποίου[...]