Μακαρονοσαλατα με ριγκατονε

Μια μακαρονοσαλάτα χωρίς κρέας με γλυκιά κόκκινη πιπεριά και μαγιονέζα λάιτ...ιδανική για ορεκτικό ή εκδρομή! Τι χρειαζόμαστε: Μισό πακέτο κοφτά ζυμαρικά[...]

500γρ. βίδες (ή φιογκάκια, ριγκατόνι) 1 βαζάκι λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση ή στα τρία 150γρ. τυρί φέτα κομμένο σε κύβους ½ φλιτζ. ρόκα baby ½ φλιτζ.[...]

250γρ. ριγκατόνι ή πένες ριγέ ⅔ φλιτζ. μαγιονέζα 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή ή ντιζόν 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες[...]