Κουκια

Για μένα είναι από τα κορυφαία φαγητά. Αν τα θέλουμε λίγο πιο ελαφριά, μπορούμε να τους αλλάξουμε δυο - τρία νερά στο μούλιασμα. Μαγειρέψτε τα, αλλά φροντίστε[...]

Ακόμη και τα κουκιά, έχουν τις ιδιαιτερότητες τους. Το μυστικό είναι το καλό μούλιασμα. Τα υπόλοιπα θα τα ανακαλύψετε, διαβάζοντας… Υλικά για 4 άτομα 2[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πορτοκάλι, το ξύσμα, 1 μεγάλο αβγό, ½ φλ. καστανή ζάχαρη, ½ κοφτό κουταλάκι κανέλα, 3 γεμάτες κουταλιές κοσκινισμένο κακάο, 1 κουταλιά γάλα, 1 πρέζα[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 κιλό φρέσκα κουκιά 4 αγκινάρες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβος ζωμού λαχανικών 2 λεμόνια ο χυμός, 1 κουταλιά[...]

Υλικά (για 24 περίπου) 1/4 φλ. (60 γρ.) νηστίσιμη μαργαρίνη (όχι χαμηλών λιπαρών), 2 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) + επιπλέον για άλειμμα, 3/4 φλ.[...]

Υλικά 1/4 φλ. (60 γρ.) νηστίσιμη μαργαρίνη (όχι χαμηλών λιπαρών), 2 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) + επιπλέον για άλειμμα, 3/4 φλ. ζάχαρη, 3[...]

Υλικά για 12 περίπου 200 γρ. μαύρη σοκολάτα (μίνιμουμ 60% κακάο), τεμαχισμένη, ½ φλ. αλεύρι φαρίνα, ¾ φλ. καστανή ζάχαρη, 2 κοφτά κουταλάκια βούτυρο, 2 μέτρια[...]

Ψήνετε τα κούκις για 10 περίπου λεπτά (θα φουσκώσουν και θα κάνουν σκασίματα) και βγάζετε το ταψί από το φούρνο. Τα αφήνετε πάνω στο ταψί για 5 λεπτά (θα[...]

1 ματσάκι σχινόπρασο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα (και τα πράσσινα μέρη!) 1/2 φλ. φρέσκο άνηθο 2/3 κουτ γλ κόλιανδρο φρέσκο. Αν βάλετε[...]

Τα κουκιά είναι ένα θρεπτικό όσπριο που μαγειρευόταν σε πήλινα τσικάλια, με σκέτο νερό κι αλάτι και σερβιριζόταν με σκέτο ελαιόλαδο.Κουκιά όσπριο ανεκτίμητης[...]

Τα κουκιά κούννες τα πρωτοσυνάντησα στην Κύπρο. Είναι τα ξερά κουκιά σπασμένα και αποφλοιωμένα και είπα να τα δοκιμάσω. Η κοπελιά στο μαγαζί που τα αγόρασα μου[...]

Διανύουμε μια μεταιχμιακή εβδομάδα, μεταξύ μιας αναποφάσιστης άνοιξης κι ενός καλοκαιριού που δε φαίνεται να το ‘χει πάρει απόφαση να εγκατασταθεί. Έτσι[...]

Υλικά 1/2 κ. ξερά κουκιά 3 ξερά κρεμμύδια 3 ντομάτες φρέσκες ρίγανη λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Από το βράδυ βάζουμε στο νερό τα κουκιά για να[...]

Υλικά 1 κ. φρέσκα κουκιά καθαρισμένα 10 αγκινάρες φρέσκες 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος 3-4 καρότα χυμός 1 λεμονιού λάδι αλάτι πιπέρι [...]

Επτανησιακή κουζίνα σήμερα, το φαγητό που συνήθιζαν να έχουν οι νοικοκυρές στο τραπέζι τους τη Μ. Πέμπτη! (κυρίως αγκινάρες με κουκιά) Να μπαίνεις σπίτι αργά[...]

Τα κουκιά είναι ένα θρεπτικό όσπριο που μαγειρευόταν σε πήλινα τσικάλια, με σκέτο νερό κι αλάτι και σερβιριζόταν με σκέτο ελαιόλαδο.Κουκιά όσπριο ανεκτίμητης[...]

Υλικά 3 και ¾ φλιτζάνια (480γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα 1 και ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν[...]

Ένα παραδοσιακό μας πεντανόστιμο φαγητό ! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Λαδερά Λαχανικά Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 ½ κιλό φρέσκα κουκιά 5[...]