Γλωσσα

Αυτή τη φορά δε θα υπάρξουν ωραίες εισαγωγές ..... Δεν υπάρχει κάποια ιδιαίτερη περιγραφή ..... Ίσα που θα καταφέρω να γράψω δυό λέξεις. Και μετά θα πρέπει να[...]

Κάποτε μαγείρευαν όλα τα μέρη του ζώου. Μάγουλα, ουρά,πόδια, κοιλιά, κεφάλι, γλώσσα! Κομμάτια ανείπωτης νοστιμιάς και πολύ οικονομικά. Ανήκω σε μια γενιά που[...]

8 φιλέτα γλώσσας χυμός από ένα πορτοκάλι 1/4 φλ. χυμός μανταρίνι 80 γρ. βούτυρο λάδι για το τηγάνι 1 κ.σ. αλεύρι ή κορν φλάουρ 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο[...]

1 γλώσσα μοσχαρίσια 4-5 πατάτες 2-3 καρότα 2 κρεμμύδια ρύζι για πιλάφι κόρν φλάουρ λεμόνια αλάτι πιπέρι Οδηγίες 60 Minutes Καθαρίζουμε κόβουμε τις πατάτες, τα[...]

320 γρ. φιλέτο γλώσσας (2 τεμάχια) 120 γρ. λεπτές γαρίδες καθαρισμένες 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο η ξερό τριμμένο 1 κ.σ. αλάτι 1[...]

4 φιλέτα γλώσσας (170 γραμ. το κάθε ένα) 1/2 πακέτο Βούτυρο κλασικό 2 αβγά 1 φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη Αλάτι-πιπέρι Για την σάλτσα 1/2 φλιτζ. βούτυρο Culinesse[...]