Μπριαμ χωρις καρπουζι φαβα φακες κασιους τυρι

Είναι καλοκαιρινό φαΐ με Μικρασιατικές ρίζες. Υλικά :  5-6 μελιτζάνες τσακώνικες μέτριες 7-8 κολοκυθάκια μέτρια 2-3 πατάτες 1-2 πιπεριές πράσινες 3-4 ντομάτες[...]

Αυτή η διαφορετική εκδοχή του παραδοσιακού μπριάμ με χωριάτικο φύλλο, θα σας εκπλήξει ευχάριστα αφού συνδυάζει τη νοστιμιά και την καλοκαιρινή φρεσκάδα του[...]

Υλικά 4 τσακώνικες μελιτζάνες λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο 4[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 80 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες: 3 μελιτζάνες 6 κολοκύθια 4 πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 φλ.[...]

1 μελιτζάνα 2 καρότα 1 πατάτα 1 κολοκύθι μεγάλο ή 2 μικρά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 4-5 κ.σ.[...]

2 μεγάλες πατάτες 3 κολοκυθάκια μεγάλα 4 ντομάτες μεγάλες,ώριμες 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι Αλάτι, πιπέρι ζάχαρη ελαιόλαδο πελτές ντομάτας[...]

10 κολοκυθάκια μικρά 5 πατάτες 4 καρότα 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 πιπεριά κόκκινη κέρατο 2 κρεμμύδια μεγάλα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 3 ντομάτες[...]

2 κολοκυθάκια 1 πατάτα Λάδι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1 ντομάτα Μαϊντανός 3-4 πουλίθρες σκορδο Οδηγίες Πλένουμε κολοκυθακια. Καθαρίζουμε πατάτες και κολοκυθάκια τις[...]

Υλικά 4 τσακώνικες μελιτζάνες Ελαιόλαδο για τηγάνισμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ¼ φλ. Λευκό ξηρό κρασί 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο 4 ντομάτες[...]

ΜΠΡΙΑΜ (ΤΟΥΡΛΟΥ) ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Αν και το λαδερο μπριαμ ειναι πεντανοστιμο, εδω παρουσιαζω μια παραλλαγη, οπου προσθεσα και λιγο κρεατακι, το οποιο μου[...]