Φαλαφελ

250 γρ. ρεβύθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα και βρασμένα 2 μπάλες μοτσαρέλα 2 παντζάρια στο μέγεθος της μοτσαρέλας 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ.[...]

περίπου 2 φλιτζάνια ξηρά ρεβίθια 1 μικρό κρεμμύδι χοντροκομμένο 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 3-5 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι[...]

2 μετρίου μεγέθους γλυκοπατάτες 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 2 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σκόνη 1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο[...]

1 κονσέρβα ρεβύθια (240 γρ) 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη ή 30 γρ. φρεσκοκομμένο κρεμμύδι 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό (30 φύλλα) 1 1/2 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο (30[...]

500 γρ μουλιασμένα ρεβύθια καλά στραγγισμένα 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελιδες σκόρδο (ή και περισσότερο εάν σας αρέσει) 1/2 κούπας μαιντανό κομμένο 2 κσ αλευρι[...]

500 γρ ρεβύθια αλεσμένα 3 αυγά 150 γρ αλεύρι ή σιμιγδάλι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 2 χούφτες ξερό δυόσμο 1 κ.σ. σπόρους[...]

250γρ. ρεβυθια 2 σκελίδες σκόρδο 80 ml ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο Το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι 80[...]