Μπατζινα με γαλα

Υλικά: 1 κιλό κολοκύθι πράσινο (η γιαγιά μου έκοβε την κολοκύθα στη μέση και το "έξυνε" με το κουτάλι σαν σερμπαντίνες - όχι στον τρίφτη) 500 γρ. τυρί φέτα[...]

Το καλοκαίρι η δουλειά στους μπαχτσέδες γινόταν από όλη την οικογένεια και ξεκινούσε αξημέρωτα: πότισμα, ξεβοτάνισμα, κλάρωμα, συλλογή... ένας σωρός δουλειές[...]

Η συνταγή είναι της Ντεμούλας Παπαδοπούλου με κάποιες μικρές αλλαγές Υλικά .3 αυγά, 1κούπα σπανάκι κατεψυγμένο, 1/2 ποτήρι γάλα, 3/4 κούπας σπορέλαιο, 1[...]

Υλικά 600ml γαλα φρεσκο, 1 κιλο κολοκυθακια τριμενα στον τριφτη, 3 αυγα, αλατι, 300γρ.τυρι φετα χοντροτριμμενη, αλευρι οσο παρει για να γινει χυλος οχι πολυ[...]

Η συνταγή είναι της Ντεμούλας Παπαδοπούλου με κάποιες μικρές αλλαγές Υλικά .3 αυγά, 1κούπα σπανάκι κατεψυγμένο, 1/2 ποτήρι γάλα, 3/4 κούπας σπορέλαιο, 1[...]

ΜΠΑΤΖΙΝΑ Μπατζίνα (όπως την ονομάζουν στην Θεσσαλία) ή μπλαστός ή κουρκουτόπιτα ή αλευρόπιτα ή κολομπαρόπιτα (Χαλκιδική), είναι η πιό απλή και πιό νόστιμη[...]

με πράσινα κολοκυθάκια, μυρωδικά και σύγκλινο. "Ηταν κάποτε μια γυναίκα που πάρκαρε το αυτοκίνητο της στον δρόμο και πήγε να κάνει τις δουλειές της στην πόλη.[...]

Συνταγή από την Θεσσαλία.. Υλικα: 1/2 κ ιλό κόκκινη κολοκύθα τριμμένη στον τρίφτη 300 gr. φέτα τριμμένη 2 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. αλεύρι[...]

ΜΠΑΤΖΙΝΑ Μπατζίνα (όπως την ονομάζουν στην Θεσσαλία) ή μπλαστός ή κουρκουτόπιτα ή αλευρόπιτα ή κολομπαρόπιτα (Χαλκιδική), είναι η πιό απλή και πιό νόστιμη[...]

Φωτογραφία απο το μέλος : mariaZ Μια συνταγή που έμαθα να κάνω όταν δούλευα στον Αλμυρό του Βόλου από Λαρισαία συνάδελφο. Είναι πολύ επιτυχημένη-πεντανόστιμη[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κολοκύθι τριμμένο 4 αυγά 200 γραμ. μαργαρίνη 2 ποτήρια φρέσκο γάλα 3 φλ. φέτα τριμμένη αλάτι,πιπέρι αλεύρι λάδι (για το άλειμμα του[...]

1 κολοκυθάκι τριμμένο 4 αυγά 200 γραμ. μαργαρίνη 2 ποτ. νερού φρέσκο γάλα 3 κούπες φέτα τριμμένη Αλάτι, πιπέρι Αλεύρι όσο σηκώσει Λίγο λάδι για το άλειμμα του[...]

Για ταψί νο 36 ή και λίγο μεγαλύτερο: 8 ποτήρια (νερού μέτρια) κίτρινη κολοκύθα τριμμένη (αν δεν έχετε, κάνουν και τα κολοκυθάκια) 2 μιση - 3 ποτήρια[...]

1 κιλό κολοκύθι πράσινο ή κίτρινη κολοκύθα 500 gr. τυρί φέτα 2 αυγά 1 φλυτζάνι γάλα εβαπορέ 3/4 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 750 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

Ο φίλος μου ο Κωνσταντίνος , εκτός από πολύ καλός φωτογράφος, κατέχει και ολίγον απο μαγειρική. Δε μαγειρεύει πάρα πολύ, αλλά φτιάχνει αυτά που του αρέσουν. Ο[...]

Είναι μια πολύ εύκολη και γευστικότατη πιτούλα με τραχανά ξινό και φέτα.. είναι από τις αγαπημένες μου πιτούλες (ξέρετε..απο αυτές τις γρήγορες τραγανες πίτες[...]

Θεσσαλική πίτα Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. αλεύρι 1 κολοκύθι μεγάλο 200 γρ. τυρί φέτα 1 ποτήρι λάδι (κρασιού) 1 ποτήρι γάλα (κρασιού) 1 κουταλάκι μπέικεν Βούτυρο[...]

Υλικά 600ml γαλα φρεσκο, 1 κιλο κολοκυθακια τριμενα στον τριφτη, 3 αυγα, αλατι, 300γρ.τυρι φετα χοντροτριμμενη, αλευρι οσο παρει για να γινει χυλος οχι πολυ[...]