Σορμπε

Υλικά : 3 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρπούζι χωρίς σπόρους 1/4 φλιτζανιού χυμό λάιμ Εκτέλεση: Βάλτε το νερό και τη ζάχαρη[...]

Υλικά : 3 φλιτζάνια κρασί από βατόμουρα ή ροζέ ξηρό 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λάιμ 1 φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα 2 κουταλιές της σούπας[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4 μερίδες Για το σορμπέ σοκολάτας (για 500γρ) 280 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη 35 γρ. κακάο 90 γρ. κουβερτούρα Για το tuile αμυγδάλου και το[...]

500 ml νερό 150 γραμμ. καστανή ζάχαρη 200 γραμμ. κρυσταλλική ζάχαρη 65 γραμμ. κακάο 50 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή τριμμένη 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1[...]

Μιας και αρχίσαμε να μιλάμε για κεράσια με αυτή την αλμυρή μπρουσκέτα με κεράσια, ρικότα και miso , ας πάμε τώρα στην γλυκιά πλευρά και πιο συγκεκριμένα σε[...]

150 ml νερό 150 γρ. ζάχαρη ξύσμα από 5 λάιμ 150 ml χυμό λάιμ μερικά φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό Οδηγίες 4 Minutes Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα τη ζάχαρη μαζί με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Κάντε την συνταγή μας και πείτε μας την γνώμη σας!! Στείλτε μας φωτογραφίες απο τις δικές σας δημιουργίες. Υλικά 125μλ νερό 125γρ ζάχαρη 700γρ πεπόνι κομμένο[...]

Παγωτά 31/08/2019 Καρανίκος Γιάννης   Σορμπέ λεμονιού με βότκα  Συστατικά 700γρ νερό310γρ ζάχαρη70γρ γλυκόζη5γρ πηκτικό20γρ ζάχαρηΞύσμα από 2 λεμόνια500γρ χυμό[...]

(Φωτογραφία: Άκης Ορφανίδης) Το έφτιαξα πρώτη φορά όταν αγόρασα μια σπιτική παγωτομηχανή και ξεφύλλιζα τις συνταγές στο βιβλιαράκι. Ήταν πολύ εύκολη και όμως[...]

ΣΟΡΜΠΕ ΦΡΑΟΥΛΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ Αγαπημένοι μου! Το καλοκαιράκι καταφθάνει φουριόζο και μας φέρνει από νωρίς υψηλές θερμοκρασίες! Έτσι κι εγώ ξεκίνησα και φέτος να[...]