Τσουρεκι

Αφράτο μυρωδάτο Πασχαλινό τσουρέκι Υλικά για δυο μέτρια τσουρέκια: Για τη ζύμη: 600 γρμ. αλεύρι για τσουρέκι. (Αλλατίνη) 120 γρμ. βούτυρο αγελάδος 140 γρμ.[...]

ΦΑΕ ΑΥΤΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 70kcal (ανά μερίδα (30γρ.) ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 11γρ. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ: 2γρ. ΛΙΠΟΣ: 2,1γρ. ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ: 7mg ΥΛΙΚΑ (6 τσουρέκια από 15 φέτες το καθένα[...]

3 κιλά αλέυρι για τσουρέκια 200 γρ. νωπή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κιλό ζάχαρη 1 λίτρο γάλα ζεστό 500 γρ. βούτηρο αγελάδας λιωμένο 8 αυγά 3 βανίλιες λίγο[...]

Υλικά (Για ένα τσουρέκι) Για τη ζύμη: 1/3 φλ. χλιαρό γάλα, 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά, ½ φλ. ζάχαρη κρυσταλλική, 2 κόκκους μαστίχα, 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού,[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ) 7 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 κουταλάκια MON AMI Baking Powder ή 4 φακελάκια MON AMI Baking Powder, 1 ½ κοφτό[...]

ΥΛΙΚΑ 8 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 φλ. αλεύρι φαρίνα 3½ κουταλάκια (1 φιαλίδιο) μέχλεπι 1½  φλιτζάνι γάλα 1½ φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο 1½[...]

Υλικά για 1 μεγάλο 2 κουταλάκια ξηρή μαγιά (σε κόκκους     ή στιγμιαία) ή 3/4 φλ. σπιτικό προζύμι, 1 φλ. χλιαρό νερό, 4 φλ. αλεύρι (περίπου) χωριάτικο ή[...]

Υλικά (για 2 Τσουρέκια) 1 κιλό αλεύρι σκληρό «Χωριάτικο» ή «Φαρίνα» ή ανάμικτο, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 60 γρ. φρέσκια (νωπή) μαγιά (θα τη βρείτε σε καλές[...]

2 κιλά αλεύρι σκληρό 2 φλυτζάνια βούτυρο φρέσκο ή φυτίνη 2 φλυτζάνια γάλα 500 γραμμάρια ζάχαρη 5-6 αυγά φρέσκα 26 γραμμάρια μαγιά 2 κουταλιές γλυκάνισο ξύσμα[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 700 gr αλεύρι για τσουρέκι 40 gr φρέσκια μαγιά 200 gr γάλα (χλιαρό) 120 gr βούτυρο180 gr ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 1 κ.γ.[...]

Για τη ζύμη 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη 1 κ.γλ. κανέλα 1 φακελάκι (7-8 γρ.) ξερή μαγιά 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ.[...]

1428 gr αλεύρι για τσουρέκια 114 gr μαγιά νωπή ή 57 gr μαγιά ξηρή 7 gr αλάτι 500 gr ζάχαρη 471 gr γάλα 314 gr βούτυρο 4 αυγά 4 gr μαχλέπι 4 gr κακουλέ 28 gr[...]

Για την ζύμη 2 φακελάκια μαγιά στιγμής 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. χλιαρό γάλα 1/2 φλ. ζάχαρη 2 αυγά 4 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. αλάτι άρωμα (μαχλέπι,[...]

500 γρ. αλεύρι 250 γρ. γάλα 2 αυγά (το ένα για τη γέμιση) 85 γρ. ζάχαρη 7 γρ. μαγιά 200 γρ. βούτυρο (τα 100 γρ. για τη γέμιση) Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Αλάτι[...]

600 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι 50 γραμμάρια μαγιά νωπή 170 ml γάλα χλιαρό 125 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) 150 γραμμάρια ζάχαρη[...]

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια (πήρα από φούρνο) 25 γρ. μαγιά ξηρή 100 ml γάλα εβαπορέ (όχι ζαχαρούχο) 100 ml νερό 1 κουτ. γλ. μαχλέπι 1 κουτ. γλ. κακουλέ[...]

200 γρ "Ζαχαρούχο γάλα με στέβια" 3 αυγά 200 γρ κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 11 ή 70γρ σε αναλογία 13 1 βανίλια 200 γρ φυτικό λάδι ξύσμα απο 2[...]

4 1/2 φλ. αλεύρι για τσουρέκι 50 γρ. μαγιά 2 μικρά πορτοκάλια (χτυπημένα στο μούλτι σαν χυλός) 175 γρ. βούτυρο 3/4 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. γάλα 2 αυγά 1 πρέζα[...]