Cheesecake με φραουλα

Αφού ετοίμασα το παγωτό και το έβαλα στη κατάψυξη, σκέφτηκα να φυλάξω τις υπόλοιπες φράουλες που είχα (περίπου μισό κιλό) στο ψυγείο, ώστε να τις χρησιμοποιήσω[...]

Για τη βάση μπισκότου 1 1/2 πακέτο μπισκότα digestive ή μιράντα αλεσμένα 165 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. πικραμύγδαλο (προαιρετικά) Για την κρέμα τυριού Για[...]

Για την ιταλική μαρέγκα 40 ml νερό 360 γρ. ζάχαρη 30 γρ. γλυκόζη 6 ασπράδια αυγών Για τη βάση 220 γρ. πτι-μπερ ολικής 5 γρ.κακάο 150 γρ.βούτυρο λιωμένο 30[...]

400 γρ μπισκότα digestive 6-7 κ.σούπας μαργαρίνη λειωμένη 1/2 κ.γλ. κανέλα τριμμένη 200 ml κρέμα γάλακτος φυτική (ζαχαροπλαστικής) 1 βανίλια 600 γρ[...]