ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ χωρις καπαρη

8 παξιμάδια μπουκίτσες 150 γρ. μυζήθρα ή φέτα 1-2 τομάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη λαδι ρίγανη αλάτι Στις μπουκίτσες παξιμαδιού βάζουμε 2-3 κουταλιές της[...]

Πολύ ωραίο γεύμα για βραδινό ή κολατσιό ή ακόμα για το μεσημεριανό σας! Φτιάχνεται εύκολα πολύ γρήγορα, και αποτελεί ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα !!! Υλικά[...]

Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο, καλό ξεκίνημα στα νέα σχέδια. Μόλις χθες ανακάλυψα ένα βιβλίο-διαμάντι και αποφάσισα να εγκαινιάσω τον Σεπτέμβριο, όχι με μία[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 στρογγυλά κριθαροκούλουρα από την Κρήτη 600 γραμ ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 φλιτζ τσαγιού εκλεκτό ελαιόλαδο 300 γραμ ξινομυζήθρα[...]

Μουσκεύουμε με νερό 4 κρητικούς ντάκους ή παξιμάδια.  Στην συνέχεια τους διαβρέχουμε με ελαιόλαδο και αλατίζουμε.  Σκεπάζουμε τους ντάκους με[...]

Αν έχω τραπέζι αντί για ψωμί, παίρνω μικρά ντακάκια και τα φτιάχνω έτσι. Επίσης είναι ελαφρύ για βραδινό και για όσους κάνουν δίαιτα. Υλικά 1 κρίθινο[...]

Πολύ ωραίο γεύμα για βραδινό ή κολατσιό ή ακόμα για το μεσημεριανό σας! Φτιάχνεται εύκολα πολύ γρήγορα, και αποτελεί ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα !!! Υλικά[...]

Είμαι από τους πάρα πολύ τυχερούς ανθρώπους που είχαν τη χαρά να περάσουν ένα πολύ μεγάλο μέρος της παιδικής τους ηλικίας με τη γιαγιά τους (η οποία[...]

Είναι ένα από τα θαύματα της μεσογειακής διατροφής. Εμείς προσαρμόσαμε ελαφρά τη συνταγή για να μειώσουμε τις θερμίδες, αντικαθιστώντας τη φέτα με cottage[...]

Ζελέ ούζο 150 ml νερό 150 ml ούζο 2 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε νερό με πάγο 2 γρ. αγάρ αγάρ Ντάκος 6 κρητικά παξιμάδια (10 εκ. διάμετρο) 5 ντομάτες[...]

Ποιός έχει πάει στην Κρήτη και δεν έχει φάει ντάκος; Δεν νομίζω να υπάρχει κανείς. Βασικό συστατικό για το ντάκο είναι τα μεγάλα στρογγυλά κρίθινα παξιμάδια[...]

Ζελέ ούζο 150 ml νερό 150 ml ούζο 2 φύλλα ζελατίνης μουλιασμένα σε νερό με πάγο 2 γρ. αγάρ αγάρ Ντάκος 6 κρητικά παξιμάδια (10 εκ. διάμετρο) 5 ντομάτες[...]

4 ντομάτες μετρίου μεγέθους, ώριμες 250γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης 4 παξιμάδια κριθαρένια, στρογγυλά 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικά παρθένο 1 κ.γ. ρίγανη πιπέρι αλάτι[...]

Αυτά που με συνδέουν με την Κρήτη είναι κάποιοι καλοί φίλοι , όμορφες αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια σε διακοπές με τους γονείς μου, όπως επίσης και οι[...]

8 παξιμάδια μπουκίτσες 150 γρ. μυζήθρα ή φέτα 1-2 τομάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη λαδι ρίγανη αλάτι Στις μπουκίτσες παξιμαδιού βάζουμε 2-3 κουταλιές της[...]

Ντακος διαίτης Τι χρειαζόμαστε: 6-7 κριθαροκουλούρα μικρά 2 μικρές ντομάτες 300 γρ ανθότυρο ή 150 γρ φέτα και 150γρ ανθότυρο αλάτι ρίγανη 2 φρέσκα κρεμμύδια[...]

Μουσκεύουμε με νερό 4 κρητικούς ντάκους ή παξιμάδια.  Στην συνέχεια τους διαβρέχουμε με ελαιόλαδο και αλατίζουμε.  Σκεπάζουμε τους ντάκους με[...]