Αγκιναρες χωρις καλαμαρι

Υλικά 6 αγκινάρες ¾ κιλού κουκιά μόνο το εσωτερικό 2 πατάτες (προαιρετικά) 1 ματσάκι μάραθο 1 κούπα χυμό ντομάτας 1 κουταλιά πελτέ 1 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι[...]

Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, που γίνονταν οι αγκινάρες και τα μπιζέλια, η γιαγιά μου έφτιαχνε αυτό το φαγητό. Τον βασιλιά των λαδερών και τη χαρά των νηστευόντων.[...]

Πίσω στο νησί από χτες το απόγευμα πάλι. Το σημερινό ποστ είναι multipurpose. Είναι κέρασμα (κι ας μην είναι γλυκό,) είναι αφιέρωμα, έχει ιστορία.[...]

Υλικά: 6 μέτριες αγκινάρες 1 κουτ. σούπας αλάτι 1 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 2 ματσάκια μαϊντανό 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 3 ντομάτες 1 λεμόνι[...]

Υλικά: 10 αγκινάρες 1 φλυτζ. ρύζι 1/2 φλυτζ. πλιγούρι 1/2 φλυτζ. φαγόπυρο 1 ματσάκι άνηθο 1 ντομάτα 2 κουτ. σούπας φυτικό βούτυρο 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι[...]

(προετοιμασία 10'. ψήσιμο 25', κρασί ροζέ ή κόκκινο) Υλικά για 4 άτομα: 8 μικρές αγκινάρες 8 μικρά κρεμμυδάκια 2 ντομάτες σε φέτες χωρίς φλούδα και[...]

Υλικά 1 κ. αγκινάρες (κατεψυγμένες και καθαρισμένες) 3-4 πατάτες 3 καρότα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι άνηθος 1/2 κουτί ντοματοχυμός λάδι αλάτι [...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα από τα καθημερινά ανοιξιάτικα φαγάκια, εύκολο, οικονομικό και νόστιμο. Υλικά: 6 αγκινάρες 1/3 φλ. λάδι 1/2 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ.[...]

Μου θύμισε το παλιό τραγουδάκι, "αγκινάρες και κουκιά, κόκκινες καλές ντομάτες δυο δεκάρες η οκά! όταν βρήκα στην αγορά κουκιά φρέσκα (στην οικογένεια δεν[...]

Τώρα την άνοιξη είναι η εποχή της αγκινάρας, ας την αξιοποιήσουμε λοιπόν με κάθε τρόπο. Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 3-4 αγκινάρες 300 γρ. ρύζι καρολίνα 2-3[...]

Υλικά 600 γρ. αγκινάρες 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 500 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα 1 φλιτζάνι ζωμό[...]

Ένα πολύ νόστιμο λαδερό φαγητό που γίνεται ακόμα νοστιμότερο, αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα λαχανικά, τώρα που είναι η εποχή τους. Είναι υγιεινό και χορταστικό[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 στήθη κοτόπουλο (χωρίς κόκκαλο και πέτσα) αλάτι, πιπέρι 2 κ. γλυκού ελαιόλαδο 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 2 πράσινες πιπεριές[...]

Οι αγκινάρες και τα κουκιά, τα αγκιναροκούκια, είναι ένα πολύ δημοφιλές φαγητό στην Ηλεία και το πρωτομαγειρεύουν, με φρέσκα υλικά, κομμένα από τα περιβόλια[...]

Αυτή η ιδέα φίλοι μου ήρθε από την Ιωάννα αγαπημένη εξαδέλφη, το περίεργο δε είναι ότι εκείνη δεν τρώει τις αγκινάρες τις μαγειρεύει όμως για τον σύζυγο. Μου[...]

Για 6-8 άτομα 8 μεγάλες αγκινάρες 18 μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου 25ο γραμμάρια αρακάς 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ρίζα σέλερι καθαρισμένη σε κύβους 3 καρότα[...]

 Προχθές στη λαϊκή βρήκα αγκινάρες τρυφερές και πήρα λίγες. Είχα στο νου μου κάτι άλλο κλασικό αλλά πεντανόστιμο, αλλά καθαρίζοντάς τες κατάλαβα ότι[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 6 αγκινάρες φρέσκες ή καταψυγμένες χυμός 1 λεμονιού 1 ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/5 ποτήρι του νερού μπίρα 1 κουταλιά[...]