Κριθαροτο

Μας έπιασε μια μικρή μανία τις τελευταίες μέρες με το κριθαρότο... Το φτιάξαμε με κοτόπουλο και σήμερα το φτιάχνουμε και με χταπόδι! Βασικός λόγος είναι ότι[...]

υλικά 500 γρ. κριθαράκι χονδρό 12 τοματίνια 1/2 φλ.τσ. λιαστή ντομάτα από βάζο σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένη 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι,[...]

1 μέτριο κρεμμύδι 600 ml ζωμός λαχανικών 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 300 γρ. σπανάκι 50 γρ. βούτυρο 150 γρ. φέτα τριμμένη 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο 3[...]

Το άρωμα της καραβίδας δεν το αλλάζω με τίποτα! Είναι τόσο φίνο και ξεχωριστό που δεν χρειάζονται πολύπλοκα αρώματα και υλικά για να μην το επισκιάσουμε.[...]

5 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο 4 ασπρομανίταρα μεγάλα κομμένα σε φέτες 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 350 γραμ.[...]

Με τις μεγάλες κίτρινες κολοκύθες μπορούμε να φτιάξουμε πάμπολλες νόστιμες συνταγές. Από κολοκυθοκεφτέδες, σούπες και πουρέδες μέχρι γλυκές και αλμυρές πίτες![...]

Υλικά ελαιόλαδο: 70 ml κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο κριθαράκι χοντρό: 500 γρ. ντοματοχυμός: 100 ml καραβίδες: 40-45 μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες (κρατάμε τα[...]

Συνεχίζοντας στο ίδιο πνεύμα της υγιεινής διατροφής σας έχω σήμερα κριθαρότο, άλλη μια συνταγή του Άκη, με μερικές αλλαγές, από το πρωινό μου. Λοιπόν όσο[...]

Συνεχίζοντας στο ίδιο πνεύμα της υγιεινής διατροφής σας έχω σήμερα κριθαρότο, άλλη μια συνταγή του Άκη, με μερικές αλλαγές, από το πρωινό μου. Λοιπόν όσο[...]

Η σημερινή μας συνταγή αποδεικνύει πώς με απλά υλικά μπορεί να δημιουργηθεί ένα πιάτο εξαιρετικής έμπνευσης και νοστιμιάς! Είχαμε στο ντουλάπι μας ένα[...]

Να ΄μαι κι εγώ !!!! Μετά από .....παρατεταμένες διακοπές επέστρεψα στην βάση μου και άρχισα το μαγείρεμα. Βλέπετε μέχρι τώρα ήμουν στο πατρικό μου και η[...]

Μια πεντανόστιμη συνταγή για κριθαράκι, σαν ριζότο, εύκολη και γρήγορη. Η συνταγή είναι του Αλέξανδρου Γιώτη, από το περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος[...]

Θα μοιραστώ μαζί σας μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, αυτές που όταν πεινάς σε ένα τέταρτο έχεις φάει. Την έχω φτιάξει τόσες πολλές φορές, και με έχει[...]

250 γρ. κριθαράκι μέτριο 150 γρ. απάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ. κρητική γραβιέρα 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο  1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 1/2[...]

Ως λάτρης της αγκινάρας και της Ιταλικής κουζίνας, γνωρίζω μια κλασική συνταγή με ριζότο και αγκινάρα, στην οποία προστίθεται και αρακάς για να ολοκληρώσει μια[...]

24 Μαΐ 2014 Υλικά (2-3 μερίδες): 250 γρ. κριθαράκι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 200 ml ντοματοχυμό 5-6 κούπες ζωμό κοτόπουλο(ή κύβο κοτόπουλο διαλυμένο σε[...]

Τη συνταγή μας την έστειλε ο Παναγιώτης Γιακαλής, ένας από τους πιο ταλαντούχους νεαρούς μαγείρους της γενιάς του, εδώ και τρία χρόνια executive chef του[...]

250-300 γρ. γαριδούλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 500 γρ. κριθαράκι 1 πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 ποτήρι λευκό[...]