Αρνι με ρυζι

800 γραμμ. αρνί (μπούτι) κομμένο σε μπουκιές 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 2 κ.σ. σταφίδα 12 βερίκοκα αποξηραμένα 1/2 φλ.[...]

Η συνταγή αυτή είναι η αυθεντική. Την εμαθα  τοτε που υπηρετησαμε με τον ανδρα μου στο ταχυδρομειο της Καλύμνου που ηταν προισταμενος, και εγω διδασκα  στα[...]

Υλικά: 1 αρνί μικρό, 5-6 κιλών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο Γαλέτα Βούτυρο[...]

800 γραμμ. αρνί (μπούτι) κομμένο σε μπουκιές 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 2 κ.σ. σταφίδα 12 βερίκοκα αποξηραμένα 1/2 φλ.[...]

1 ½ κιλό αρνί γάλακτος - παϊδάκι και νεφρά 1/2 συκώτι ΚΑΙ 1/2 πλεμόνι (ψιλοκομμένα) από αρνίσια συκωταριά 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 φακελάκι ρύζι[...]

Σήμερα ξανακάνουμε μια επίσκεψη σε μια από τις αγαπημένες μας κουζίνες, την ινδική! Αν και η συγκεκριμένη συνταγή πιθανότατα προέρχεται από το Πακιστάν.[...]

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. αρνί χωρίς κόκκαλο 1 κούπα καστανό ρύζι 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο λίγο λευκό κρασί ελιές, σταφίδες, αμύγδαλα, δενδρολίβανο [...]

Η Ινδία είναι μια χώρα της οποία θέλω διακαώς να επισκεφτώ! Οι λόγοι είναι αρκετοί, αλλά ένας από αυτούς είναι σίγουρα και η κουζίνα της, στην οποία έχω μεγάλη[...]