Μουσακας χωρις λαβρακι

Σήμερα ήθελα να κάνω τουρλου... αλλά δεν μ αρεσει πολύ... κι ειπα να το κανω να μ αρεσει... Με πήρε λίγο - μάλλον πολύ παραπάνω - αλλά νομίζω άξιζε τον κόπο![...]

1 πακέτο τζίτι ή ζίτι (μακαρόνια Νο2, 500γρ.) 400γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχαρίσιος, χοιρινός) 750γρ. μελιτζάνες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

για το μουσακά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1½ κιλό μανιτάρια (αγάρικα και πλευρώτους) ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι 1 κ.γ. φρέσκο[...]

Κλασικό ελληνικό καλοκαιρινό πιάτο (αν και συναντάται και στην υπόλοιπη Μεσόγειο σε παραλλαγές), που αναγνωρίζουν άλλωστε και όλοι οι ξένοι και αναφωνούν[...]

Υλικά 1 κουτί κανελόνια 6 μελιτζάνες φλάσκες 500 γραμ.κιμά 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κοφτές κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας ελαιόλαδο[...]

Επειδή εδώ και καιρό όλο με γρήγορα και εύκολα "κεράσματα" και "πιάτα" σας βγάζω, είπα να ανασκουμπωθώ λιγάκι και να σας δείξω και τα πιο δύσκολά μου, όχι[...]

Υλικά Υλικά για τον κιμά ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο κιμάς μοσχαρίσιος: 700 γρ. ντοματοχυμός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλάτι:[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 6 μεγάλες πατάτες 5 μελιτζάνες φλάσκες λίγη τριμμένη φρυγανιά λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι (ή άλλο της αρεσκείας μας) Για τον κιμά: 500γρ.[...]

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλό πατάτες ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι 1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο αλάτι πιπέρι για τη σάλτσα κιμά 750γρ. κιμάς[...]

υλικά (για ένα ταψάκι 20Χ30 εκ.) 600γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή με το 1/3 αρνίσιο) 4-5 μελιτζάνες φλάσκες ή περισσότερες τσακώνικες (ανάλογα με το μέγεθος)* 3[...]

2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι 1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα αλάτι για τη σάλτσα κιμά 750γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος[...]

Ένα απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό, αγαπημένο από πολλούς, που δεν λείπει από κανένα ελληνικό εστιατόριο και σπίτι, είναι ο μουσακάς. Για τον μουσακά έχω[...]

ΥΛΙΚΑ : Για το μουσακά: 2 μελιτζάνες 8-9 πατάτες baby 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ξερό 1 κ.γ κύμινο 1 κουτί ντομάτες[...]

Υλικά : 1 κιλό μεγάλες μελιτζάνες 4 μεγάλες πατάτες 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι[...]

Υλικά (8-10 μερίδες) : 1,5 κιλό μελιτζάνες 750 γρ. κιμάς 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 1 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη 2[...]

Ένα κυριακάτικο πιάτο για όσους δεν νηστεύουν. Ένα πιάτο με ιδιαίτερη νοστιμιά αλλά και μια ιδιαίτερη επίγευση. Η ουδέτερη πατάτα με την ραφινάτη γεύση της[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κολοκυθάκια σε λωρίδες 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα[...]

Υπάρχει μεγάλη διάσταση απόψεων μεταξύ Ελλήνων (και μη) για το ποιός είναι ο σωστός μουσακάς και ακόμα μεγαλύτερη διαφωνία για το ποιός είναι ο τέλειος[...]