Παγωτο

Διάβασα στα "Γλυκά μυστικά" αυτό το γλυκό της Μυρσίνης Λαμπράκη και αποφάσισα να το κάνω, κατ αρχήν γιατί με εντυπωσίασε η εμφάνισή του! Έχει μέσα κέικ, δύο[...]

500 γραμμ. παγωτό βανίλια 4 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ 250 γραμμ. φρέσκια ανάλατη μυζήθρα 1/2 φλ. τσαγιού μέλι θυμαρίσιο λίγο μέλι για το γαρνίρισμα Ξεπαγώνουμε το[...]

500 γραμμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας (στα σούπερ μάρκετ) 100 γραμμ. μέλι θυμαρίσιο 600 ml φρέσκο γάλα 1 μπαστουνάκι βανίλια 50 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης σε ψίχα[...]

1 κουτί φυτική σαντιγί 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί ταχίνι 2 κουτιά φρέσκο γάλα 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο 1½ φλ. αμυγδαλόψιχα καβουρντισμένη και χοντροκομμένη[...]

1 λίτρο γάλα πρόβειο 8 αυγά 1 1/4 ποτηριού ζάχαρη, κατά προτίμηση άχνη λίγη μαστίχα σε σκόνη 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο Βράζουμε το γάλα και το αφήνουμε να[...]

500 ml κρέμα γάλακτος 500 ml γάλα φρέσκο 200 γραμμ. ζάχαρη 125 γραμμ. Bailey’s (λικέρ κρέμα) Ενώνουμε σε μπολ την κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη και το[...]

¾ φλ. τσαγιού σταφίδες ¾ φλ. τσαγιού κόντιτα 60 ml κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας σας 2 λίτρα παγωτό βανίλια μαλακό (έτοιμο) 2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα[...]

30 γραμμ. κακάο σκόνη άγλυκο 100 γραμμ. ζάχαρη 125 ml ζαχαρούχο γάλα 375 ml γάλα φρέσκο 1 κλωνάρι βανίλια (μόνο τον καρπό της) 250 ml κρέμα γάλακτος Βάζουμε[...]

1 μεγάλος ανανάς 25 γρ. ινδική καρύδα τριμμένη 2 κουταλιές βραστό νερό 2 ασπράδια αυγών 125 γρ. ζάχαρη 6 κουταλιές άσπρο ρούμι 300 γρ. κρέμα σαντιγύ Κόψτε τον[...]

Αναζητώντας μια διαφορετική γεύση παγωτού σαν λάτρης της κανέλας σκέφτηκα στο παγωτό βανίλια να προσθέσω κανέλα. Καλά διαβάσατε. Έτσι προέκυψε το παγωτό κανέλα[...]

4 κρόκοι αυγών 110 γρ. κούπα ζάχαρη 240 ml μπύρα 200 γρ. κρέμα ζαχαροπλαστικής Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ένα μέτριο μπολ ώσπου το μείγμα να πάρει[...]

75 γρ. σταφίδες 4 κουταλιές ρούμι 3 κρόκοι αυγών 125 γρ. μαύρη ζάχαρη 280 γρ. κρέμα γάλακτος, αραιωμένη με λίγο γάλα 280 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη Βάλτε[...]

2 ώριμα μάνγκο 284 γρ κρέμα γάλακτος 125 γρ ζάχαρη άχνη,κοσκινισμένη χυμός 2 λεμονιών Κόψτε στη μέση κατά μήκος τα μάνγκο,αφαιρέστε τη σάρκα και πετάξτε τα[...]

3 φλιτζάνια γάλα 5 αυγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 κοφτές κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ 2 βανίλιες Βάζετε το γάλα να κάψει, όχι να βράσει. Διαλύετε στο γάλα[...]

2 λίτρα πλήρες γάλα 250 ml κανονική κρέμα γάλακτος 2 λοβοί βανίλιας 1 βολβός κάρδαμο (λειωμένος) 150 γρ ζάχαρη μια πρέζα αλάτι Προσαρμόστε τον Αναδευτήρα[...]

Γενικά λατρεύω οτιδήποτε έχει άρωμα τριαντάφυλλου, πόσο μάλλον αν έχει και θεϊκή γεύση! Τι χρειαζόμαστε: 480 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 5 κρόκοι αυγών[...]

Aπό το Στέλιο Παρλιάρο... Φοβερό! Τι χρειαζόμαστε: 200 γρ. γάλα 300 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 100 γρ. ζάχαρη άχνη 5 δόσεις ζεστό εσπρέσο Σ' ένα μεγάλο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 2 φακελάκια σαντιγί σε σκόνη 1 κούπα φυστικοβούτυρο 2 κουτιά γάλα εβαπορέ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κούπα μερέντα ή 4 κουταλιές της σούπας[...]