Τουρτα Πραλινα - Τουρτα

Τούρτα σούπερ που θα ξετρελαθείτε... την έκανα στα γενέθλια του άντρα μου και δεν πίστευαν πως την έκανα εγώ...!! ΑΑΑΑΑΑ και το πιο σημαντικό...ΓΡΗΓΟΡΗ Τι[...]

...για τα γενέθλια της αδερφούλας μου Η σημερινή ανάρτηση είναι αφιερωμένη στα χθεσινά γενέθλια της αδερφούλας μου. Πρώτα όμως, να της ευχηθώ, ακόμη μια φορά[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κέικ (2x400 γρ.) 500 ml γάλα 500 ml κρέμα γάλακτος 1.200 γρ. πραλίνα φουντουκιού 300 γρ. φουντούκια Για τη γκανάζ 200 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ.[...]

Υλικά για 1 τουρτάρα 500 γρ. γάλα πλήρες ζεστό 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1,2 κιλά πραλίνα φουντουκιού 300 γρ. φουντούκια 2 μικρά κέικ εμπορίου 2Χ400 γρ. [...]

500 γρ. γάλα 3,5 %, χλιαρό 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 1,2 κιλά πραλίνα φουντουκιού 300 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα 2 μικρά κέικ εμπορίου 2x400 γρ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Συνήθως οι περισσότεροι από εμάς την περίοδο των εορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, ετοιμάζουμε για την οικογένειά μας τα κλασσικά ελληνικά γλυκά.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά Για το παντεσπάνι 130 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 30 γρ. κακάο 1 στικ βανίλια 130 γρ. ζάχαρη 5 αυγά Για το σιρόπι 150 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη 30 γρ. κονιάκ[...]

Υλικά 8 ασπράδια αυγών (1 κούπα 1 κούπα ζάχαρη 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 1/4 κουταλάκι λικέρ πικραμύγδαλου αμαρέτο 2 1/2 κούπας αμύγδαλα αλεσμένα (300 γρ.) 3[...]

..εγώ την έχω τιμήσει δεόντως ουκ ολίγες φορές..!!! Υλικά 8 ασπράδια αυγών 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κουταλάκι κρεμόριο ή 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 1/4 κουταλάκι[...]