ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

Πριν λίγες ημέρες κάτι όμορφες και άκρως ζουμπουρλούδικες τυρόπιτες φιγουράριζαν στο blog της συνμπλόκερ Μαρίας Μπέικα. Μια ανάρτηση που είχε σαν σκοπό και[...]

Η Παρασκευή επιτέλους έφτασε και εγώ περιχαρής ετοιμάζω τα πράγματά μας για να περάσουμε το σαββατοκύριακο στο χωριό στη Χαλκιδική! Μπορεί όλη τη βδομάδα να[...]

Για τη γέμιση 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, μια φορά περασμένος από τη μηχανή 6 κρεμμύδια μέτρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 3 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 μεγάλη[...]

Για το φύλλο 400 γραμμ. αλεύρι σκληρό (για ψωμί) 1 κ.γλ. αλάτι 100 γραμμ. βούτυρο αγελαδινό κομμένο σε κομματάκια 100 γραμμ. μαργαρίνη κομμένη σε κομματάκια[...]

Για τον κιμά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κ.σ. πελτέ ½ φλ. κόκκινο κρασί 1 δαφνόφυλλο 1 ξυλάκι κανέλας 2[...]

10 φύλλα κρούστας (1 πακέτο) 1 κιλό κιμά (περασμένο μία φορά στην μηχανή του κιμά) 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο και έξτρα ελαιόλαδο για τα φύλλα 2 ξερά κρεμμύδια[...]

Μία πολύ νόστιμη πίτα για όσους δεν θέλουν το έτοιμο φύλλο, αλλά δεν έχουν χρόνο για σπιτικό. Ενθουσιάζει τους λάτρεις της κουρού ζύμης και όχι μόνο! Τι[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα) 800 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος(άπαχος) 1 ντομάτα σε φέτες ½ φλιτζάνι χυμό φρέσκιας ντομάτας ¼ φλιτζανιού πουμαρο 1 κ.σ[...]

Μια κιμαδόπιτα με λαχανικά (όπως και μια κρεατόπιτα ή μια κοτόπιτα) είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους για να αξιοποιήσουμε το στοκ του ψυγείου σε[...]

ΥΛΙΚΑ για το φύλλο 500 γραμ.αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας λάδι 1 κουταλιά σούπας ξύδι αλάτι 1 κουτί νισεστέ [δέν το χρησιμοποιούμε ολο]΄[...]

Κιμαδόπιτα παραδοσιακή από τον Τάσο Αντωνίου. Απίστευτο τραγανό φύλλο, υπέροχη γέμιση από αρωματικό κιμά που θα λατρέψουν όλοι στο τραπέζι. Αν πίστευες ότι η[...]

Πολύ νόστιμη πίτα με χειροποίητο φύλλο ! ! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Πίτες Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί Αλάτι, πιπέρι 1[...]

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κ.γ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 600 γρ. αλεύρι μαλακό[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ   6 μεγάλα χωριάτικα φύλλα για πίτα (σπιτικά ή του εμπορίου) 2 αβγά 5 κ. σούπας γιαούρτι 5 κ. σούπας σπορέλαιο λίγο αλάτι   ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ[...]

1 κιλό κιμά 3 πιπεριές τρικολόρε 1 ξερό κρεμμύδι 3 φρέσκα κρεμμύδια 1 συσκευασία χωριάτικα φύλλα 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα[...]

1 κιλό κιμά (1/2χοιρινό, 1/2 μοσχαρίσιο) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 πράσα (το λευκό μέρος μόνον) ψιλοκομμένα 5 κουταλιές της σούπας λάδι 1 μικρό πελτεδάκι[...]

Η κιμαδόπιτα αυτή έχει υποστεί πολλές παραλλαγές .Η αρχική είναι της μαμάς μου αλλά κάτι λίγο η αλλαγή του φύλλου κάτι μερικές παραμβάσεις στην γέμιση[...]