Ποτα, Ροφηματα χωρις ρακι αχλαδι χτενι μπαμιες

Τα καλοκαιρινά όνειρα είναι τεμπέλικα. Έρχονται κάτι μεσημέρια ξαπλωμένα στη σκιά, με το ψιλό αεράκι ίσα να τα δροσίζει και χωρίς φόρα σ’ ακουμπάνε την ώρα[...]

Ένα βήμα πριν την πρωτοχρονιά, πιο γιορτινή ακόμη απ΄ τα Χριστούγεννα, μια που το καλωσόρισμα του νέου χρόνου είναι ιεροτελεστία του καλοπιάσματος. Θέλουμε να[...]

τάρτα μαργαρίτα Η ιδέα για την τάρτα μαργαρίτα γεννιέται ένα ζεστό σούρουπο Κυριακής, από αυτά τα καλοκαιρινά που κοιτάς τον ανεμιστήρα με άλλο μάτι και[...]

26/9/15 Χαλαρώστε με μια όχι και τόσο γλυκιά παραλλαγή της γνωστής μας σαγκριάς (ή σαγκρίας, πάντα μπερδεύομαι). Λευκή σαγκρία με πεπόνι και αγγούρι, άκρως[...]

Τα κεράσια είναι σίγουρα σημάδι πως το καλοκαίρι είναι εδώ για τα καλά. Είναι εδώ με τα όλα του, τις ζέστες του, τους καύσωνές του. Κι εμείς τι άλλο να[...]

Καλημέρα και Καλό μήνα να έχουμε! Δοκίμασα πρώτη φορά jelly shot (ζελέ με αλκοόλ σαν σφηνάκι) σε ένα κλαμπ στην Αμερική πριν από μερικά χρόνια. Το σέρβιραν σε[...]

Το καλοκαίρι απαιτεί χαλαρότητα, καλή διάθεση και παγωμένα ποτά! Για τα πρώτα δύο λίγα πράγματα μπορεί το Ελληνικό Χρέος της Γαστρονομίας να κάνει για σας, για[...]

Αντί για lime μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι στη μισή ποσότητα του lime γιατί θα βγει πολύ ξυνό. Υλικά • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό • 1 φλιτζάνι[...]

Γρανίτα πεπόνι με λάιμ Άτομα: 12, Χρόνος προετοιμασίας: 10’, Χρόνος στην κατάψυξη: 5 ώρες, Κόστος: 4€ ΥΛΙΚΑ : 900 γρ. καθαρισμένο πεπόνι 150 ml νερό 100[...]

200 ml αφρώδες γλυκό ή ημίγλυκο κρασί* (κρύο, από το ψυγείο) 3 ώριμες φράουλες, κομμένες σε φέτες (τις παγώνουμε στην κατάψυξη) 3 φέτες λάιμ + 1 λάιμ, για το[...]

50 ml* τεκίλα, λευκή ή κίτρινη 20 ml Cointreau (ή λικέρ triple sec της αρεσκείας μας) 40 ml φυσικός χυμός λάιμ 10-20 ml απλό σιρόπι ζάχαρης** (ανάλογα με το[...]

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο   1000 γρ. κιμά βοδινό 2 με 3 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (2 φλτζ.) 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες (1 κούπα)  2 έως 4[...]

Για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 2/3 του φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (από περίπου 7 έως 8 λάιμ μεσαίου μεγέθους) 1 μέτριο[...]

Το καλοκαίρι του 1983, ο Mathias, μελαχροινός bartender στη hot διαστάρωση σέξι μπικίνι και γραμμωτών κοιλιακών, απολάμβανε την καλοκαιρινή δουλειά του στο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Λεμονάδα με τζίντζερ και δυόσμο. Ένα άκρως καλοκαιρινό ρόφημα που θα σε δροσίσει, και θα θες να το φτιάχνεις ξανά και ξανά.  Το τζίντζερ θεωρείται μπαχαρικό[...]

τάρτα λεμονιού I’m a sweet eater. I love lemon pie and sweet potato pie.Claude Williams When life hands you lemons, make lemonade. Then, find someone whose[...]