Ποτα, Ροφηματα χωρις ρακι καραβιδες γκρειπφρουτ κανελα

200 ml αφρώδες γλυκό ή ημίγλυκο κρασί* (κρύο, από το ψυγείο) 3 ώριμες φράουλες, κομμένες σε φέτες (τις παγώνουμε στην κατάψυξη) 3 φέτες λάιμ + 1 λάιμ, για το[...]

Το καλοκαίρι απαιτεί χαλαρότητα, καλή διάθεση και παγωμένα ποτά! Για τα πρώτα δύο λίγα πράγματα μπορεί το Ελληνικό Χρέος της Γαστρονομίας να κάνει για σας, για[...]

Η πιο πετυχημένη συνταγή (με βάση την επισκεψιμότητα) του Ελληνικού Χρέους στη Γαστρονομία μέχρι σήμερα, δηλαδή τα τελευταία 3 χρόνια είναι η γρανίτα καρπούζι[...]

...για έναν πολύ σημαντικό λόγο, για κάποια πολύ σημαντικά γενέθλια, ενός πολύ σημαντικού προσώπου... Η προετοιμασία για αυτή τη φιέστα ξεκίνησε πριν από[...]

Γρανίτα πεπόνι με λάιμ Άτομα: 12, Χρόνος προετοιμασίας: 10’, Χρόνος στην κατάψυξη: 5 ώρες, Κόστος: 4€ ΥΛΙΚΑ : 900 γρ. καθαρισμένο πεπόνι 150 ml νερό 100[...]

ΧΥΜΟΣ ΜΗΛΟΥ, ΚΑΡΟΤΟΥ, ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ ΣΚΟΤΩΝΕΙ....ΤΑ ΚΑΡΚΙΝΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ!!! Υπάρχει μια προσωπικότητα, ο κ. Seto, που ορκίζεται γι αυτό. Θέλει να το δημοσιοποιήσει[...]

Αντί για lime μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι στη μισή ποσότητα του lime γιατί θα βγει πολύ ξυνό. Υλικά • 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό • 1 φλιτζάνι[...]

Όταν ανέφερα στην προηγούμενη ανάρτηση ότι ένας από τους λόγους που προτιμώ την μαρμελάδα φράουλα αραιή είναι για να χρησιμοποιώ το σιρόπι που απομένει, το[...]

Εντάξει λοιπόν, θα το πω καθαρά και ξάστερα. Λατρεύω τα κοκτέιλ. Λατρεύω την εμφάνισή τους, τη γεύση τους (όχι όλων), λατρεύω τον τρόπο που[...]

Λεμονάδα με τζίντζερ και δυόσμο. Ένα άκρως καλοκαιρινό ρόφημα που θα σε δροσίσει, και θα θες να το φτιάχνεις ξανά και ξανά.  Το τζίντζερ θεωρείται μπαχαρικό[...]

50 ml* τεκίλα, λευκή ή κίτρινη 20 ml Cointreau (ή λικέρ triple sec της αρεσκείας μας) 40 ml φυσικός χυμός λάιμ 10-20 ml απλό σιρόπι ζάχαρης** (ανάλογα με το[...]

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο   1000 γρ. κιμά βοδινό 2 με 3 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (2 φλτζ.) 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες (1 κούπα)  2 έως 4[...]

Υλικά Mussel pop-ups 10 μύδια με το κέλυφος 40 γρ. χτένια 10 γρ. φινόκιο ψιλοκομμένο 5 ml ελαιόλαδο 40 γρ. μάγκο, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 φύλλα ρόκα,[...]

καλημέρα!!! Παρασκευή σήμερα.. όμορφη ημέρα ειδικά για αυτούς που δεν δουλεύουν Σάββατο... εδώ στην Πάτρα όλα πάνε καλά... χάθηκα αλλά λίγο το καλοκαίρι, λίγο[...]

Για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 2/3 του φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (από περίπου 7 έως 8 λάιμ μεσαίου μεγέθους) 1 μέτριο[...]

Το καλοκαίρι του 1983, ο Mathias, μελαχροινός bartender στη hot διαστάρωση σέξι μπικίνι και γραμμωτών κοιλιακών, απολάμβανε την καλοκαιρινή δουλειά του στο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Καλημέρα και Καλό μήνα να έχουμε! Δοκίμασα πρώτη φορά jelly shot (ζελέ με αλκοόλ σαν σφηνάκι) σε ένα κλαμπ στην Αμερική πριν από μερικά χρόνια. Το σέρβιραν σε[...]