Ρυζι με τυρι

400γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml κρασί λευκό 1,3[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 2 φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio ή Carnaroli), 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο εσαλότ (Shallot) ή[...]

Υλικά: 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο (το άσπρο μέρος) 2 πράσινες πιπεριές 1 ποτήρι λευκό κρασί (ο Θεσσαλικός του Τσάνταλη πάει πολύ ωραία) 2[...]

Για ορεκτικό η για κυρίως. Για όσους αγαπάνε τα παντζάρια λοιπόν κάτι απλό, δροσερό, χορταστικό, υγιεινό και οικονομικό! Καλή σας απόλαυση!! Τι χρειαζόμαστε: 1[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα ¼ φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένες 1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους 1 κιλό σπαράγγια[...]

300 γρ. ρύζι  καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 1/4 γρ. σαφράν 3 κουταλιές βούτυρο 2 1/2 φλ.[...]

Υλικά 400 γρ ρύζι για ριζότο 4 μικρά κρεμμύδια 30 γρ. βούτυρο 500 ml ζωμό κότας ή λαχανικών 250 ml λευκό ξηρό κρασί 200 ml κρέμα γάλακτος 50 γρ. τυρί κρέμα[...]

Συστατικά   250γρ.σιτάρι μουλιασμένο αποβραδίς και σρεαγγισμένο 150γρ.μπέικον κομμένο σε κυβάκια 1/2φλ.αρακά 1κρεμμύδι ψιλ/νο Βούτυρο 2σκελ.σκόρδο[...]

1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. ρύζι για ριζότο 200 γρ. κρασί λευκό 50 γρ. μαύρη τρούφα, λεπτοτριμμένη 50 γρ. παρμεζάνα,[...]

Έψαχνα καιρό να βρω μια εύκολη συνταγή για ριζότο. Αυτή όχι μόνο είναι εύκολη και γρήγορη αλλά δεν χρειάζεται να είσαι συνεχώς πάνω απ’ την κατσαρόλα[...]

Το πιο νόστιμο ριζότο με γαρίδες Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο πιάτο αυτό… Υλικά 18 γαρίδες με το κέλυφος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/8[...]

Πιλάφι με κιμά   Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ φλιτζ. ρύζι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. κρασί λευκό 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες ½ φλιτζ. λάδι 1 κ.σ. βούτυρο[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ.μανιταρια λευκά 500 γρ.ρυζι αρμποριο ή Καρολίνα 2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομενες 1 μικρο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομενο 1φρεσκο κρεμμυδακι ψιλοκομενο 1[...]