Ρυζι με παρμεζανα

1 ½ κούπα ρύζι Arborio 100 γρ ρόκα 25 γρ φύλλα βασιλικού 25 γρ φύλλα μαϊντανού 100 ml ζωμό λαχανικών ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες 2 κουταλιές της[...]

75 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. πράσα ψιλοκομμένα 100 γρ. Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 350 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή[...]

75 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 γρ. πράσα ψιλοκομμένα 100 γρ. Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 350 γρ. σπανάκι χοντροκομμένο 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή[...]

Υλικά 200 γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 50 γρ. κρασί ζωμό κοτόπουλο περίπου 1200 γρ. 1 φακελάκι κρόκο κοζάνης σκόνη χωριάτικο[...]

Συστατικά   1πράσο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.βασιλικός φρέσκος 1/3από το ματσάκι του μαϊντανού 2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες 1/2φλ.λευκό[...]

Mερίδες: 4 Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια (ασπρομανίταρα) 1 ξερό κρεμμύδι 2 φλ. πλιγούρι[...]

1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. ρύζι για ριζότο 200 γρ. κρασί λευκό 50 γρ. μαύρη τρούφα, λεπτοτριμμένη 50 γρ. παρμεζάνα,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 ½ φλ ρύζι αρμπόριο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 6-7 μανιτάρια (πορτσίνι ή σαμπινιόν ή και ανάμικτα) κομμένα σε φέτες[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 ½ φλ. ρύζι για ριζότο (Arborio) 5 φλ. ζεστός ζωμός κότας (καλύτερα σπιτικός) 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί 3 κοφτές[...]

Υλικά - 50 γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα - 70 ml ελαιόλαδο - 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο - 1 κιλό ρύζι - 1/2 ματσάκι μαϊντανό - 1/2 κ.γ. κύμινο - 1 ποτήρι[...]

Το πιο νόστιμο ριζότο με γαρίδες Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο πιάτο αυτό… Υλικά 18 γαρίδες με το κέλυφος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1/8[...]

Ριζότο με κουνουπίδι   για 4 άτομα: Υλικά 300 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα ή αρμπόριο ½ κουνουπίδι μικρό, χοντροκομμένο 1 μαραθόριζα (φινόκιο), σε φέτες 1 λίτρο[...]