Ρυζι με σαφραν

1 1/2 λίτρο ζωμό βοδινού 1 μικρό κρεμμύδι 60 γρ. βούτυρο 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 φακελάκια σαφράν 50 γρ. παρμεζάνα[...]

Πρωτοέφαγα αυτό το πιλάφι πριν 2-3 χρόνια και πλέον το φτιάχνω πάντα σε γιορτές. Ιδίως τα Χριστούγεννα. Είναι απίστευτα εντυπωσιακό! Υλικά (για 6-8 άτομα) : 3[...]

350 γρ. ρύζι καρναρόλι ή αρμπόριο, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 300 γρ. λευκό κρασί, 1600γ ρ. ζωμό σαφράν, 100 γρ. αρακά, 100 γρ. τομάτα κονκασέ, 50 γρ.[...]

Απλα υπεροχο!!! Τι χρειαζόμαστε: 450 γρ ρυζι αρμποριο 1.5 λιτρο ζωμος κοτας 150 γρ. ασπρο κρασι 50 γρ τριμμενη παρμεζανα 1/2 γρ. σαφραν σε σκονη 1 κρεμμυδι 2[...]

Αξίζει να το δοκιμάσετε :) Τι χρειαζόμαστε: 8-10 μύδια 3 κούπες ρύζι αρμπόριο 9 κούπες ζωμό ψαριού (ή νερό) Λίγο σαφράν (κατά προτίμηση) 1 σφηνάκι κονιάκ λίγο[...]

Το κλασσικό ριζότο , του Βασιλικού και της Παρμεζάνας , του γένους ggr , που γεννήθηκε την 14.09.2007 στην Αθήνα και διαμένει στη διεύθυνση www.[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 250 γραμ ρύζι για πιλάφι 2 κουτ σούπας φρέσκο βούτυρο 1 πρέζα σαφράν 0,25 του γραμμαρίου 1 μεγάλο ώριμο ρόδι 150 γραμ φιδέ (μαλλιά αγγέλου)[...]

΄Ένα πρωτότυπο πιλάφι....   Υλικά 500 γραμ μπασμάτι πλυμένο και στραγγισμένο 3 κουτ.σ βούτυρο λίγες ίνες κρόκου σαφράν (ζαφοράς) 3 γαρύφαλλα αλάτι και νερό,[...]

 Άλλη μία συνταγή για το πάρτυ στολισμού του Χριστουγεννιάτικου δένδρου. Η βασική συνταγή ανήκει στο OLIVE και όπως πάντα η τροποποίηση σε μένα. Υλικά: 250[...]

450 γρ. ρύζι αρμπόριο 1,5 λίτρο ζωμός κότας 150 γρ. άσπρο κρασί 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 πρέζες σαφράν σε σκόνη 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές ελαιόλαδο πιπέρι 100[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

10 καραβίδες βρασμένες, καθαρισμένες και κομμένες στα 3* 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγο σαφράν 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 30-40 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: 250 γρ. ρύζι αρμπόριο 700 γρ. ζωμός γαρίδας ή νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 στήμονες σαφράν (κρόκο[...]

400γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml κρασί λευκό 1,3[...]

Έχεις έναν άντρα που είναι το όνειρο εκατομμυρίων γυναικών στον κόσμο. Και δεν είναι απλά ωραίος, σέξι και επιτυχημένος. Μαγειρεύει κι από πάνω για την[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) μερικά ξερά μανιτάρια 1/2 φλ. τσ. βούτυρο 3 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 2 φλ. τσ. ρύζι 3 φλ. τσ. βραστό νερό 2 κυβάκια ζωμός κότας 1/2 κ.[...]

1 1/2 λίτρο ζωμό βοδινού 1 μικρό κρεμμύδι 60 γρ. βούτυρο 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 φακελάκια σαφράν 50 γρ. παρμεζάνα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1/2 κιλό αρακάς σε κονσέρβα (νούμερο 1) ψιλός 500 γραμμάρια ρύζι 1 λίτρο ζωμό κρέατος 75 γραμμάρια ζαμπόν 2 γραμμάρια ζαφορά (ουσία που[...]