Ρυζι με πρασσο

Υλικά  για 4 άτομα Για το ριζότο 300 γρ. ρύζι αρμπόριο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, 200 γρ. μανιτάρια του δάσους, κομμένα φέτες, 50 γρ.[...]

Αυτή την εποχή τα σπαράγγια αφθονούν και είχαμε την τύχη να μας δώσουν πολλά και τρυφερά καλλιεργημένα. Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές με βασικό[...]

Πιλάφι με λαχανικά και χαλούμι στο φούρνο   ΠΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 300 γραμμάρια ρύζι τύπου Παρμπόιλντ 2 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες λεπτές 2 φρέσκα[...]

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη Ο πλήρης τίτλος της συνταγής μας είναι «ρύζι με πράσα, από τους μπαξεβάνηδες του Άστι» και προέρχεται από το βιβλίο[...]

Μερίδες : 8 Συστατικά:5 φλιτζάνια ανάλατο ζωμό κοτόπουλου2 φλιτζάνια νερό4 φέτες μπέικον1 κ.σ. ελαιόλαδο4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσα ( περίπου 4 μεγάλα )½[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Γευστικό φαγητό θαλπωρής που το έχω συνδέσει με τον χειμώνα. Ανακατεύεις πάνω από το μάτι της κουζίνας και ζεσταίνεσαι. Ανακατεύεις[...]

600 γρ πράσα (4-5 μέτρια κομμάτια) 2-3 καρότα 2 μέτριες πράσινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γρ πολτό φρέσκιας τριμμένης ντομάτας 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1[...]

1/2 κρεμμύδι 1/2 πράσο 300 γρ καθαρισμένο σπανάκι λίγο ελαιόλαδο 450 γρ ρύζι για ριζότο 1/2 φλ. κρασί λευκό 1 1/2 λίτρο ζωμό (λαχανικών ή ό,τι έχετε) αλάτι,[...]

2 φλ. ρύζι για ριζότο (arborio -karnaroli) ή Καρολίνα 6-1/2 φλ. ζωμός λαχανικών ή κότας 3 κ.σ. μαργαρίνη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 κομμάτι πράσο 1[...]

500 γρ. ρύζι για ριζότο 2 πράσα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ 1 1/2 λίτρο ζωμό (εγώ βάζω κοτόπουλου) 2[...]

Αχ πώς τα καταφέρνει η μόδα, αυτή η πανίσχυρη δύναμη, να μπορεί να μεταμορφώνει κάτι τόσο οικογενειακό, σαν το ριζότο, σε φαινόμενο παγκόσμιας εστίασης! Και[...]

Για τους λάτρεις του ριζότο Συνταγή : Cookbox Μερίδες : 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : 30 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά 1200 ml ζωμό λαχανικών 15 ml.[...]

Λοιπόν, θυμάμαι ότι δεν μου άρεσε το σπανακόρυζο. Μη φανταστείς, δυο φορές το είχα φάει. Στο πλαίσιο, όμως, των πειραματισμών μου με την κουζίνα και τα[...]

300 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. αρμπόριο) 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ το άσπρο και το τρυφερό πράσινο μέρος από 1 πράσο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα[...]

Στις ώρες χαλάρωσης, όπως σας έχω ξαναπεί, μιας και τηλεόραση δε βλέπω ανοίγω το ραδιόφωνο και ξεφυλλίζω περιοδικά, ντοσιέ, βιβλία, από ένα μεγάλο αρχείο που[...]

Το Ριζότο είναι ιταλικό φαγητό που απαιτεί ιδιαίτερο τρόπο μαγειρέματος και δεν πρέπει να συγχέεται με διάφορα .....πιλάφια. Προϋποθέτει βέβαια συγκεκριμένο[...]

Δεν είναι ένας "πειραματισμός αδειανού ψυγείου" ή "τι μου μεινε στα ράφια". Είναι εξαιρετικός συνδυασμός και εύκολο φαγητό. Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ ρύζι[...]

Μερίδες : 8Συστατικά:5 φλιτζάνια ανάλατο ζωμό κοτόπουλου2 φλιτζάνια νερό4 φέτες μπέικον1 κ.σ. ελαιόλαδο4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πράσα ( περίπου 4 μεγάλα )½[...]