Ρυζι με τυρι

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΡΥΖΙ (ΣΑΝ ΡΙΖΟΤΟ) ΥΛΙΚΑ: 1κιλο χοιρινο κρεας από λαιμο η΄σπαλα ½ κιλο ρυζι καρολινα 2 κρεμμυδια ξερα ψιλοκομμενα. 2 σκελιδες σκόρδο[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Ακόμη μια συνταγή με αγκινάρες, απο τις πολλές που δοκιμάσαμε φέτος και που δυστυχώς δεν θα προλάβω να σας τις παρουσιάσω όλες, καθώς[...]

Χοιρινά μενταγιόν με κρεμμώδη σάλτσα παρμεζάνας γαρνιρισμένο με ριζότο από πανδαισία μανιταριών Συνταγή από την Λέσχη Αρχιμαγείρων. Ακούγεται περίπλοκο, δεν[...]

Σε συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησής μου -"Φιλικό Κυριακάτικο Γεύμα"- σήμερα σας δίνω τη συνταγή για το ριζότο. Το ριζότο είναι ένα πιάτο που πρέπει να[...]

Υλικά 750 ζωμό κοτόπουλου 6 κλωστές κρόκο Κοζάνης λίγο ελαιόλαδο μισό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο δύο χούφτες ρύζι Αρμπόριο 1 ποτήρι λευκό κρασί 225 γρ. τυρί[...]

Το πρασόρυζο είναι για τους περισσότερους ένα από τα πλέον ταπεινά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, αλλά για μένα είναι ένα γαστρονομικά κορυφαίο πιάτο. Στο[...]

Υλικά : 2 κουταλιές βούτυρο 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1,75 φλιτζ. ρύζι 1/2 φλιτζ. ξηρό, λευκό κρασί 3 φλιτζ. βραστός ζωμός κρέατος, σπιτικός ή του[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη 2[...]

ΕΣΤΑΛΗ ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ ΥΛΙΚΑ - 400 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρναρόλι) - 300 γρ. φράουλες (πολτοποιημένες) - 300 ml λευκό κρασί - 1 φρέσκο κρεμμύδι[...]

Υλικά 500 γρ. ρύζι basmati ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 4-5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 50 γρ. κουκουνάρι ½[...]

400γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml κρασί λευκό 1,3[...]

Τέτοια εποχή βρίσκομαι πάντα σε δημιουργικό οργασμό, επειδή ετοιμάζω με τους συνεργάτες μου το χειμωνιάτικο μενού. Κάνουμε συνεχώς δοκιμές, άλλες πετυχημένες[...]

Ριζότο με κολοκύθα και καρύδια Πολλοί από εσάς θα θυμάστε ίσως την κοινή πρόσκληση για μια συνάντηση γνωριμίας που είχαμε απευθύνει λίγες εβδομάδες νωρίτερα η[...]

ΥΛΙΚΑ : 2 φλυτζάνια πλιγούρι 4 φλ. νερό βραστό 500 γρ μανιταρια portobello 100 γρ κατσικίσιο τυρι 100 γρ γραβιέρα 1 ώριμη ντομάτα 1 ματσάκι μαϊντανό χυμό απο[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο εμπορίου 45 γραμμάρια τυρί γκοργκοντζόλα 1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο 4 φέτες προσούτο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα[...]

Υλικά: 300 γρ. ρύζι 300 γρ. αρακά 150 γρ. ανθότυρο 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο μαίντανό άνηθο ψιλοκομμένα αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: [...]

Φανταστικό ριζότο με θαλασσινά που θα σας ξετρελάνει. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 1[...]

Λαχταριστό ριζότο με λαχανικά και απαλή γεύση για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 2-4 άτομα ¼ φλιτζάνι[...]