Ρυζι χωρις μελιτζανα γκαραμ τσιλι λουκανικo ρεγγατο

YΛΙΚΑ 1 κρεμμύδι 2 μεγάλους κύβους βούτυρο 750 γρ. αρνίσιο λαιμό 1 πρέζα σαφράν 2 κ.γ. στικ κάρδαμο 1 στικ κανέλας 2 κ.γ. κύμινο 3 ντομάτες 2 κύβους ζωμό[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά (για 4 άτομα) ½ κιλό ψαχνό αρνίσιο κρέας κομμένο σε μικρά κυβάκια, 1 ¼ φλ. ρύζι μπασμάτι, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 ξυλαράκια κανέλα, 1 κύβο ζωμό[...]

1 κρεμμύδι, κομμένο 2 κ.σ. βούτυρο 750 γρ. φιλέτο από λαιμό αρνιού ή από μπούτι, κομμένο σε κομμάτια των 3 εκ. 1 καλή πρέζα σαφράν 2 κ.γ. λοβούς κάρδαμο,[...]

Συστατικά   2φλ.basmati βρασμένο 3κ.σ.soya sauce 3κ.σ.σησαμέλαιο 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1/3φλ.φασολάκια  πράσινα στρογγυλά βρασμένα και ψιλ/να 1/2φλ.γαλοπούλα[...]

13 Μαρ 2013 Υλικά : 200 γρ. φακές 200 γρ. ρύζι μπασμάτι 400 ml ζωμό κοτόπουλο 4 φέτες μπέικον 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπα ρύζι μπασμάτι 2 πράσα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 1 σκ. σκόρδο 1 πρέζα ζάχαρη Θυμάρι Παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.[...]

Πολίτικη συνταγή με ψιλοκομμένα συκωτάκια πουλιών, μαύρες σταφίδες, κουκουνάρι και βρασμένα κάστανα που σβήνονται με κρασί. Συνταγή : Δημήτρης Ανδρέου. Μερίδες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά 500 γρ. ρύζι basmati ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 4-5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο 50 γρ. κουκουνάρι ½[...]

Το ρύζι είναι ένα από τα αγαπημένα μας υλικά στο σπίτι, σχεδόν κάθε Κυριακή θα κάνω και ένα πιλαφάκι και πάντα το κάνω με ρύζι καρολίνα, αλλά πριν το βάζω σε[...]

Το πιλάφι αυτό θυμίζει αρκετά το ινδικό μπιριάνι και είναι έξοχη λύση για να αξιοποιήσετε ό,τι περίσσεψε από τα μαγειρέματα των τελαυταίων ημερών: ρεβύθια,[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού ρύζι μπασμάτι 1/2 ποτήρι του νερού ρύζι σπυρωτό 3 ποτήρια του νερού ζεστό νερό 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 1 κουταλιά[...]

Για 2 άτομα: 1 κούπα του καφέ ρύζι (μπασμάτι) 5 φέτες μπέικον κομμένες κομματάκια 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 4 κουταλιές της σούπας[...]

Πιλάφι με αρνί και ξηρούς καρπούς Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό αρνί[χωρίς κόκκαλα] 2 κρεμμύδια 500 γρ. ρύζι μπασμάτι 150 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα 50 γρ. ξερά[...]

click for english υλικά 500γρ ρύζι μπασμάτι 900ml νερό 4 κουταλάκια ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100γρ μπέικον[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]