Ρυζι χωρις τσιπουρο γλασο μανιταρι μελιτζανα

Τώρα τι θες να σου πω?? ότι πλησιάζει η Μεγάλη Βδομάδα και όλοι ψάχνουμε για νηστίσιμες πλην λαχταριστές και μπάνικες συνταγές?? ότι το καλοκαιράκι έχει[...]

Ελληνικό ρύζι με τομάτα Υλικά 250 γρ ρύζι για πιλάφι 4 τομάτες 4 κουταλιές κάπαρη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 10 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι [...]

1 φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 2 φλιτζ. σπανάκι (αφού καθαριστεί) 1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ή 1 σκελίδα[...]

Σε συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησής μου -"Φιλικό Κυριακάτικο Γεύμα"- σήμερα σας δίνω τη συνταγή για το ριζότο. Το ριζότο είναι ένα πιάτο που πρέπει να[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -300 γρ. ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο -2 πιπεριές κόκκινες -2 πιπεριές κίτρινες -1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο -3 κοτσάνια σέλερη ψιλοκομμένα -4[...]

Λοιπόν, θυμάμαι ότι δεν μου άρεσε το σπανακόρυζο. Μη φανταστείς, δυο φορές το είχα φάει. Στο πλαίσιο, όμως, των πειραματισμών μου με την κουζίνα και τα[...]

Ένα νόστιμο και αρωματικό ριζότο μαγειρέψαμε σήμερα, που θα αρέσει ακόμα και στους πιο δύσκολους! Ιδανικό για να συνοδεύσει όλα σχεδόν τα κρεατικά σας, αλλά[...]

1 κούπα πλιγούρι 15 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 ντομάτα κομμένη κονκασέ ½ φλιτζ. βασιλικό (φύλλα ψιλοκομμένα) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1[...]

για το ριζότο 300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή[...]

Για 6 άτομα 1 1/2 κούπα ρύζι 2 μέτρια αβοκάντο 5 φύλλα βασιλικού Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι Άσπρο πιπέρι 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας νερό[...]

Είμαι ο ggr και μόλις τελείωσα. Και έχω στον ουρανίσκο μου μία απίστευτη γεύση, ένα άρωμα απροσδιόριστο, μία υποψία καυτερού. Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος και[...]

Μου πήρε πολύ καιρό (και πολλά βλέμματα αποδοκιμασίας) για να πετύχω ένα ριζότο που να φέρνει λίγο αέρα Ιταλίας. Νομίζω ότι πια το έχω πετύχει. Τι λέτε ? Τι[...]

Με τον βασιλικό διαθέσιμο εδώ και καιρό, είναι η κατάλληλη στιγμή για να μεταφέρουμε τη σαλάτα καπρέζε σε ριζότο. Φρέσκια μοτσαρέλα, σφιχτές κατακόκκινες[...]

Food & The City και μια ακόμη λαχταριστή συνταγή δια χειρός Καλλίδη είναι γεγονός. Ετοίμασε ένα παχύ, νόστιμο ριζότο με φρέσκα σπαράγγια. Όπως το[...]

1 λίτρο ζωμό λαχανικών 1 λεμόνι 2 κ.σ. λάδι ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πράσο (το λευκό και το ανοιχτό χρώμα μόνο, πολύ καλά πλυμμένα και ψιλοκομμένα) 2 σκ.[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ): Για το ριζότο: 1 μάτσο πράσινα σπαράγγια 1 κρεμμύδι ξερό 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1[...]