Λαδερα

Υλικά: 10-12 φρέσκες αγκινάρες ή κατεψυγμένες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό ψιλοκομμένο (ή τριμμένο) κρεμμύδι 6 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες[...]

Υλικά: 8 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες (μακρόστενες) ή μικρές φλάσκες Υλικά για την γέμιση 8 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 8-10 σκελίδες[...]

Υλικά: 1 κιλό φρέσκα φασολάκια 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά Φλωρίνης[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι του τσαγιού ψιλό πλιγούρι (ή χοντρό αν προτιμάμε) 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πράσο ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά: 1 κιλό αρακά κατεψυγμένο ή 2 κιλά φρέσκο 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 6 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 ματσάκι άνηθο 1 κουτί[...]

Υλικά: 500 γρ. φρέσκες ή κατεψυγμένες μπάμιες 4-5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε λεπτά[...]

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 ντομάτες τριμμένες στη[...]