Λαδερα με σογια

ΥΛΙΚΑ Για το μπριάμ (Για ένα ταψί 25Χ35) 1 γλυκοπατάτα 1 μελιτζάνα 2 κρεμμύδια 1 κολοκύθι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά Φινόκιο Θυμάρι 2 σκ. σκόρδο 400[...]

ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ   Υλικά ½ φλιτζάνια τσαγιού νερό ελάχιστο αλάτι 4 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 1 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας 2[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Η σόγια είναι μία εναλλακτική γέμιση για τις μελιτζάνες ώστε να σπάει η μονοτονία. Υλικά: 3 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 φλ. σόγια 3 κ.σ. ρύζι[...]

Μια άλλη εκδοχή του κλασσικού αρακά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρακά καθαρισμένο 1 - 2 αβοκάντο ώριμα 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ένα ματσάκι άνιθο ή[...]

4 μικρές μελιτζάνες 4 κουταλίες της σούπας καβουρδισμένα φιστίκια 4 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από ρύζι 4 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της[...]

Γίγαντες γιαχνί φτιάχνουν πρακτικά σε όλα τα ελληνικά νοικοκυριά. Η συνταγή είναι λίγο πολύ η ίδια. Έτσι, λοιπόν, κι εμείς αποφασίσαμε να την αλλάξουμε! Οι[...]

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπωλάκι... 3 κουταλιές ελαιόλαδο χυμό από 3 λάιμ 2 κουταλιές φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά έτοιμη σάλτσα ψαριού ( fish sauce) 1[...]

1 κρεμμύδι 200 γρ. πατάτες 200 γρ. κουνουπίδι 200 γρ. φασολάκια snake beans ή κοινά φασολάκια 1 κόκκινη πιπεριά 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια τόνγκου ή κοινά[...]

Σε προηγούμενη μου ανάρτηση είχα μιλήσει για την Χαλιντέ και την τουρκοροδίτικη κουζίνα της. Με μελιτζάνες και πιπεριές λοιπόν μας έφτιαχνε έναν μεζέ για ούζο.[...]

  Αν και η θέση που έχουν στην καρδιά μας οι παραδοσιακές γεύσεις και συνταγές είναι δεδομένη και αναντικατάστατη, πάντα υπάρχει χώρος για την υποδοχή νέων[...]

2 Απριλίου 2014 Ως λάτρης της Ιταλίας και της κουζίνας της δε θα μπορούσα να μην έχω δοκιμάσει τη βέγκαν εκδοχή αυτού του παραδοσιακού πρώτου πιάτου της.[...]