Λαδερα χωρις λιπος πιπεροριζα μαιντανος

Πολύ απλό- γρήγορο-εύκολο -νόστιμο και θρεπτικό φαγητό με 4 υλικά. Από αυτά τα παλιά χωριάτικα φαγητά, που έφτιαχναν οι γιαγιάδες, και οι προγιαγιάδες μας, με[...]

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη Μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός για την ελληνική κουζίνα. Η έμπνευση ήρθε πάλι από την ιταλική κουζίνα. Είναι μια γευστική έκπληξη και[...]

Είπαμε να καλωσορίσουμε τη νέα χρονιά ανεβαίνοντας στο βουνό! Είχε ρίξει αρκετό χιόνι εκεί στα ψηλά. Γκρίνιαζαν και τα παιδιά… «εδώ δεν χιονίζει ποτέ… πότε[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

Κυδώνια με λουκάνικο και κιμά – Τα ανατολίτικα γεμιστά του χειμώνα! Οι Πέρσες και οι Τούρκοι σερβίρουν τα κυδώνια γεμιστά με κιμά και ρύζι ή πλιγούρι[...]

Ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 2 ώρες[...]

Υλικά μελιτζάνες: 1 1/2 κιλό στενόμακρες ή στρόγγυλες, κομμένες σε φέτες ντομάτες: 1 κιλό, ώριμες κρεμμύδι: 1 τριμμένο ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο: 2[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Για πρώτη χρονιά φέτος η κυδωνιά μας έχει καρπούς! Δεν είναι εντυπωσιακά σε όψη τα πέντε κυδώνια μας, όπως του γείτονά μας, του Στάθη, αλλά ελπίζω να είναι[...]

Υλικά μελιτζάνες: 1 1/2 κιλό στενόμακρες ή στρόγγυλες, κομμένες σε φέτες ντομάτες: 1 κιλό, ώριμες κρεμμύδι: 1 τριμμένο ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο: 2[...]

Υλικά: 3 μεγάλα κολοκύθια  10-12 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο λίγο λουκάνικο χωριάτικο 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι 1/2 κουτί χυμό ντομάτας[...]

Μία μοναδική συνταγή που θα σας ξετρελάνει. Συνταγή : Εφη Γιαλούση Μερίδες : Γ ια 6-8 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30΄, Μαγείρεμα 1½ ώρα.[...]

Υλικά 10 αγκινάρες καθαρισμένες ή κατεψυγμένες 200 γρ κιμά μοσχαρίσιο μισό ποτήρι κόκκινο κρασί 1 φύλλο δάφνη τοματοχυμό πασάτα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο[...]

Όταν η κόρη μου έκανε μεταπτυχιακό στο Ρότερνταμ της Ολλανδίας πήγαμε με το μικρό μου γιο να τη δούμε και να την χαρούμε για κάμποσες μέρες. Επειδή είχαμε[...]

Υλικά (για 4-6 άτοµα) 1 σπάλα (κουτάλα) αρνίσια, γύρω στο 1 ½ κιλό, σπασµένη σε µεγάλα κοµµάτι, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 λεµόνι, η φλούδα σε λωρίδες (το[...]

700 γρ. κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μελιτζάνα μεγάλη 2-3 κολοκυθάκια 3-4 πατάτες 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. πάστα ντομάτας 1 φύλλο δάφνης λάδι αλάτι, πιπέρι[...]