Οσπρια - Στην κατσαρολα

Δώσαμε στη φασολάδα μεξικάνικο διαβατήριο και... απογειώσαμε τη γεύση! Αν η απλή παραδοσιακή φασολάδα σε έχει κουράσει, δοκίμασε αυτή τη συνταγή. Για λάτρεις[...]

Υλικά για 6 άτομα 500 γραμμ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 κ.γ. κίτρινο γλυκό κάρυ 1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -2 κούπες φασόλια άσπρα βρασμένα μαζί με 1 ξερό κρεμμύδι -2 κούπες φασόλια μαύρα βρασμένα (kidney beans) από κονσέρβα -250 γρ. φασολάκια[...]

250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ξερά καθαρισμένα ½ σκ. σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 125 γρ. ρύζι για πιλάφι 1 κριθαροκουλούρα ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 ματσάκι δυόσμο ½[...]

Γιάννης Λουκάκος , Σεφ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ιδρώνουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει καλά. Αλατίζουμε,[...]

Επειδή δεν γίνονται μόνο τα λευκά φασόλια απλή φασολάδα. Σου έχουμε μια υπέροχη σούπα με μπόλικα υλικά και υπέροχη γεύση και φυσικά βασικό συστατικό τα μαύρα[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ρεβίθια 1 ντομάτα 2-3 ελιές 1 κρεμμύδι Ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ Ελαιόλαδο 1 κ.γ. κίμινο ½ σκ. σκόρδο 150 γρ. ταχίνι 1 μάτσο μαϊντανό 1[...]

2/3/15 Ξαναζεσταμένα φασόλια με bbq sauce. Μια ξαναζεσταμένη φασολάδα που θα αγαπήσουν και τα παιδιά. Συστατικά   1 ½ φλιτζάνι φασόλια μαγειρεμένα και[...]

Υλικά: 2 κούπες ή 500 ml νερό ή ζωμό λαχανικών 1 κούπα ή 250 γρ. χεινοπόδιο (quinoa) 1 κονσέρβα τοματάκι, ολόκληρο ή κομμένο σε κύβους 1 κονσέρβα κόκκινα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 φλ. ρεβίθια ολόκληρα, ελαιόλαδο, 2 λεμόνια ή λάιμ ο χυμός, 2 φύλλα δάφνη, ½ φλ. φρέσκα αρωματικά (ρίγανη, μαντζουράνα, θυμάρι, δυόσμο)[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τα όσπρια είναι κάτι που στην οικογένειά μας προτιμάμε πολύ! Και γιατί όχι, άλλωστε; Είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά και, με το σωστό μαγείρεμα, πεντανόστιμα![...]