Οσπρια χωρις μυδια τζιν παρμεζανα

500 γραμ φακές ψιλές 1/2 φλ. ελαιόλαδο ​2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ​2 μικρά πράσα τρυφερά ψιλοκομμένα ​2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ​2 καρότα τριμμένα ή[...]

Ούτε σούπα ούτε γιαχνί ούτε στο φούρνο. Και με το κλασικό συνοδευτικό, τη φέτα, παρούσα μέσα στο πιάτο. Κάναμε τα φασόλια σαλάτα, ωραιότατη για τις[...]

Πιάτο τυπικό της κουζίνας της Βοστόνης, ελαφρά προσαρμοσμένο στις δικές μας διατροφικές συνήθειες. Το έφτιαχνα όταν ζούσα στην Ιταλία, “χαλαλίζοντας” λίγο[...]

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. ρεβύθια μαγειρεμένα 400 γρ. ζωμός κοτόπουλου 2 γρ. σκορδόλαδο 40 γρ. πιπεριά κόκκινη ψητή (κομμένη καρέ) 8 γρ. λεμόνι ψιλοκομμένο 100 γρ.[...]

1/2 κιλο γιγαντες σελινο(περιπου 1 φλυτζανι) μαιντανο(1 φλυτζανι) 1-2 κρεμυδια 1 1/2 καροτο ριγανη-αλατι-πιπερι μπεικον 4-5 ντοματες φρεσκες η κονκασε[...]

Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1/2 καρότο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 κομμάτι από προσούτο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι 3 –4[...]