Οσπρια χωρις μυδια ρεγγατο μοσχοκαρυδα

Η ανατολίτικη ονομασία της σε προϊδεάζει για περισσότερα μπαχαρικά - κατά κανόνα περισσότερο καυτερό πιπέρι - και ένα ακόμη μυστικό. Αυτή η μαροκινή φασολάδα[...]

200 γρ. κόκκινες φακές 1 μεγαλούτσικη πατάτα 2 καρότα 3 γλυκές κόκκινες πιπεριές (φλωρίνης) 1 μεγάλο κρεμμύδι 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκελίδα σκόρδο 1[...]

Υλικά 400 γρ. φασόλια ή φασόλια σόγιας ή ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα 100 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο, βρασμένο και στραγγισμένο ή καλαμπόκι κονσέρβας[...]

Υλικά για περίπου 1 kg ρεβυθοπιτάκια 250 γρ. αλεύρι ρεβυθιού 750 ml νερό 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι ψιλοκομμένο μαϊντανό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή σπορέλαιο[...]

Υλικά • 300 γραμ. γίγαντες • αλεύρι για το τηγάνισμα • ελαιόλαδο και σπορέλαιο μισό - μισό • αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σως[...]