Σουπες με σιμιγδαλι

Κάποια στιγμή μιλήσαμε για τραχανά και είπα ότι στο νησί της Χίου βάζουμε μέσα το τραχανοχόρταρο....αποφάσισα λοιπόν να βάλω την αυθεντική συνταγή της γιαγιάς[...]

Pin It Η παραδοσιακή συνταγή της θείας Χρύσας… Υλικά 8 1/2 κιλά αλεύρι 4 φακελάκια μαγιά 2 κιλά σιμιγδάλι ψιλό 550γρ. βούτυρο 8 μεγάλες ντομάτες ώριμες[...]

1/3 φλιτζανιού χοντρό πλιγούρι ½ φλιτζανιού κάππαρη στην άρμη,ξεπλυμένη πολύ καλά 1 ½ κουταλιά του γλυκού φρεσκοαλεσμένοι σπόροι κολίανδρο 1 πρέζα κύμινο 1[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο 1 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένοι κόκκοι κόλιανδρου 1 κουταλιά φρεσκοτριμένοι κόκκοι[...]

Μια πραγματικά νοστιμότατη σούπα, ιδανική για τα χειμωνιάτικα μεσημέρια ή βράδια που θα την αγαπήσετε. Πλούσια και χορταστική, λόγω των πολλών υλικών της,[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2 κουτ.σούπας αλατισμένο βούτυρο -1 κούπα χοντροκομμένο κρεμμύδι -1 κούπα χοντροκομμένο μαϊντανό -1 κουτ.σούπας ψιλοκομμένα φύλλα σέλινο[...]

Έχω την τύχη κάθε χρόνο να μου παραδίδεται έτοιμος βίγκαν τραχανάς από τα χεράκια της μητέρας μου, και το θεωρώ μεγάλη τύχη γιατί είναι πεντανόστιμος και μία[...]

Πηγή ενέργειας και βιταμινών. Περιέχει λαχανικά μπαχαρικά και αλεύρι. Τροφή μεγάλης αξίας σε μορφή σούπας κυρίως χειμωνιάτικη. Τρώγεται σαν πρωϊνό με τριμμένη[...]

Οι τραχανάδες χωρίζονται σε σιταρένιους ή αλευρένιους, ανάλογα με το αν έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τους σιτάρι (πλιγούρι) ή αλεύρι και σε γλυκούς ή[...]