Σουπες

1 μελιτζάνα μεγάλη ψιλοκομμένη ή 2 μεγάλα κολοκυθάκια αν δε σας αρέσει η μελιτζάνα 0.5 λάχανο κομμένο ψιλό (όχι στον τρίφτη) 3 ντομάτες σε κύβους 2 πράσινες[...]

2,5 κιλα κολοκύθα (ακαθάριστη) 2 κρεμμύδια σε φέτες 4 κ.σ λάδι 3 σκόρδα 1 λιτρο ζωμό κοτόπουλο (χρησιμοποίησα κύβο γνωστής εταιρίας) 1/2 κ.σ. τζίντζερ (σκόνη[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 5-6 αγγουράκια (700 γρ. περίπου), 1 φλ. ολόπαχο, στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 2-3 (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκα[...]

Αποτελούν πολύ καλή διατροφική επιλογή για τη σιλουέτα μας καθώς οι σούπες μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια ή τη συντήρηση υγιούς βάρους. Στην Κύπρο, οι[...]

Αν σας αρέσουν οι σούπες και τα μανιτάρια, τότε μόλις βρήκατε τη συνταγή σας, την οποία θα φτιάξετε πολλές φορές, αφού εκτός των άλλων, είναι και χαμηλή σε[...]

Η Zuppa di ceci είναι παραδοσιακή ιταλική σούπα με ρεβίθια, ντομάτες και λαχανικά. Σερβίρεται ζεστή, ραντισμένη με έξτρα ελαιόλαδο. Μια υγιεινή επιλογή, αφού[...]

Η διάσημη ηθοποιός μοιράστηκε με τους θαυμαστές της μια εύκολη, γευστική συνταγή δίνοντας τη δική της εκδοχή για τη γνωστή, δροσερή σούπα. Υλικά για 4 άτομα 8[...]

1 μέτριο λάχανο 1,2 λίτρα ζωμός κότας 3 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. συμπυκνωμένου πελτέ[...]

1 κιλό βοδινό (για κατσαρόλα) 2 καρότα 1 μεσαίο κρεμμύδι 1 ποτήρι σέλινο κομμένο σε κύβους 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες 1 ποτήρι ψιλοκομμένες ντομάτες (χωρίς[...]

6 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα 1-2 πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 κύβους λαχανικών αλάτι και πιπέρι σέλινο αρκετό 4 κουταλιές βούτυρο 0.5 ποτήρι γάλα 2 κουταλιές[...]

900 γρ κολοκυθάκια 2 μέτριες πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κύβος κοτόπουλο (προαιρετικά) 1 lt νερό περίπου 100 γρ. ροκφόρ ή μπλέ τυρί 1 μικρή χούφτα φυλλαράκια[...]

150 γρ. φάβα (πλυμένη και καθαρισμένη) 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 μέτρια ψιλοκομμένα καρότα 2 μικρές πατάτες ψιλοκομμένες 1 φλ. σπιτικός ζωμός κρέατος ή[...]

2 φρέσκοι μπακαλιάροι 1 κρεμμύδι μεσαίο ξερό, ψιλοκομμένο 2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές[...]

1 μεγάλο κρεμμύδι 3 φλιτζάνια κόκκινη φακή 3 κουταλιές της σούπας πληγούρι 2 κουταλιές της σούπας ρύζι 2 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτας Αλάτι, κόκκινο[...]

1 κονσέρβα φασολάκια χάντρες (kidney beans) σε νερό ή αν δεν βρίσκετε κονσέρβα, ένα φλυτζανάκι ξερά φασολάκια χάντρες 1 πατάτα 1 καρότο 1 γλυκοπατάτα 1[...]

3 μέτριες πατάτες 5-6 καρότα 3 πιπεριές κέρατο 2 μέτριες ντομάτες ώριμες 2 χ1 εκατοστά φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) 1 1/2 κ.σ. τυρί κρέμα (μπορεί να είναι[...]

...για τη σούπα 400 γρ. μανιτάρια λευκά πολύ φρέσκα (τα βρίσκετε σε όλα τα σουπερμάρκετ) 1 μεγάλη πατάτα 30 γρ. βούτυρο, για το σοτάρισμα των μανιταριών 45-50[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 750 γρ. ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε κύβους/μπουκιές (6-7 περίπου φλ. κύβοι, ή 1 κιλό αξεφλούδιστη), 2 καρότα ξεφλουδισμένα, σε φετάκια, 1[...]