Σουπες

2 λίτρα νερό 5 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 5 καρότα κομμένα σε ροδέλες 5 πατάτες κομμένες σε κύβους ⅓ φύλλα σέλινου ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6[...]

½ κιλό Φασόλια ξερά 2 μέτρια καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 2 ώριμες ντομάτες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κλωνάρι σέλινο ½ κουταλάκι[...]

Εύκολη, απολαυστική, ζεστή, πατατόσουπα...........ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!! ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

Ήρθε και το πολυπόθητο κρύο στην Αθήνα οπότε σήμερα ήταν ότι πρέπει για μια σούπα. Η ιδέα αυτής από απόκομμα εφημερίδας, προσαρμόστηκε σε υλικά που υπήρχαν[...]

1/2 κοτόπουλο βρασμένο και ξεκοκαλισμένο 150γρ. ρύζι 4 ώριμες ντομάτες 1 δεματάκι βότανα 1 λίτρο νερό αλάτι μαϊντανός Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και[...]

1 1/4 κιλού κολοκύθα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 1/2 κούπες νερό 1/3 κούπας φρέσκια κρέμα γάλακτος 2 κρόκοι αυγών 25 γρ. βούτυρο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι και πιπέρι[...]

1 λίτρο βρασμένου ζωμού 150 γρ. ρύζι 200 γρ. κιμάς βοδινού κρέατος 200 γρ. κιμάς από πλάτη χοιρινού 1 κρεμμύδι μαϊντανός 5 αυγά αλάτι λάδι Ξεφλουδίζετε το[...]

500 γρ. αγκινάρες 30 γρ. βούτυρο 2 φλιτζ.γάλα 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 4 φλιτζ. νερό 1 κ.σ. αλεύρι 1/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ.[...]

3 κόκκινες πιπεριές 200 γρ. ψωμί (προηγούμενης ημέρας) 2 σκελίδες σκόρδου 1/2 κουταλιά κόκκινο πιπέρι 1 λίτρο νερό λάδι αλάτι Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες[...]

20γρ. μανιτάρια πορτσίνι 400γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 4 κ.σ. βούτυρο ½ φλιτζ. κρασί « μαδέρα » ή κόκκινο ξηρό 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικών 1½ φλιτζ. κρέμα[...]

4 κολοκυθάκια των 100 γρ. το καθένα 100 γρ. βλαστάρια από σπανάκι 40 ml. κρέμα γάλακτος light 100 ml. ζωμό λαχανικών σαφράν (ολόκληρο και σε σκόνη) αλάτι[...]

1 μέτριο κουνουπίδι 1.5 Λίτρο νερό 40 γρ. βούτυρο 30 γρ. αλεύρι μοσχοκάρυδο 1 κρόκο αυγού 80 ml. γάλα 2 κ.σ. κομμένο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι Μαγειρεύετε[...]

750 γρ. καρότα 200 γρ. πατάτες 150 γρ. ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1,5 λίτρο ζωμός χορταρικών. 50 γρ. πάστα ντομάτας 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 60ml ελαιόλαδο[...]

1 κιλό Κίτρινη γλυκιά κολοκύθα 100 γρ. Κανθερέλες 100 γρ. Πορτσίνι 100 γρ. Πλευρώτους 1 τεμ. Φινόκιο 1 τεμ. Κρεμμύδι ξερό 2 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Σελινόριζα 30[...]

250 γρ. άσπρα φασόλια 250 γρ. φρέσκο σπανάκι 100 γρ. νωπό μπέικον 3 χοντρές φέτες ψωμί αλάτι Βάζετε τα φασόλια σε νερό από την προηγούμενη. Σε μια κατσαρόλα[...]

1 κεφάλι μπρόκολο, από το οποίο αφαιρούμε τον πυρήνα του 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε φέτες 1 λίτρο γάλα ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος 2 κ.γ. βούτυρο φρέσκο ή[...]

1½ λίτρο νερό ή ζωμός βοδινό ή κότας (περίπου 5-6 ποτήρια νερού) 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ζάρια 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 6 μέτρια άσπρα μανιτάρια[...]

Καλημερα! Για σήμερα εχω ενα από τα αγαπημενα μου φαγητα. Από αυτά που μικρή δεν πολυηθελα, αλλά τωρα τρωω με πολύ πολύ όρεξη! Υλικά 500 γρ. μοσχάρι κομμένο[...]