Σουπες με θυμαρι

[photo: Κική Τριανταφύλλη] Για το γκασπάτσο, τάχουμε ξαναπεί στο Bostanistas.gr , είναι η υπέροχη καλοκαιρινή ντοματόσουπα των Ανδαλουσιανών, κάτι σαν τη δική[...]

Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε κόκκινη σάλτσα ή ντοματόσουπα με Βασιλικό και Παρμεζάνα: Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο Pelmeni έτοιμα ή[...]

I've grown really fond of soup lately, which still amazes me, as I've hated it all my life. Funny how getting older makes you change in so many ways. Anyway, I[...]

Άπειρα σημάδια στους χάρτες λογίστηκαν τόποι μόνο από το σφύριγμα και τον σταθμό ενός τρένου. Όμως τίποτα ποτέ δεν εμπόδισε καμία κουκκίδα γης να καλλιεργήσει[...]

ΓΚΑΘΠ'ΑΤΣΟ (GAZPACHO) : ΣΟΥΠΑ Ή ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ? Βρισκόμαστε πλέον στην καρδιά του Αυγούστου, αρκετά ταλαιπωρημένοι από το μακρύ φετεινό καλοκαίρι, οπότε[...]

Η απλή, απλούστατη ντοματόσουπα της Θήρας, που τη συναντάμε και με το όνομα «τσουνιστή», είναι ένα έξοχο παράδειγμα της ελληνικής cucina povera.[...]

Όλοι ξέρουμε τα κονσερβαρισμένα ντοματάκια, που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα, όπως ξέρουμε και την διαδρομή τους, από το σούπερ-μάρκετ, στο ντουλάπι της[...]

Σας περίσσεψε ψωμί; Θα το πετάξετε γιατί είναι 2-3 ημερών “μπαγιάτικο”; Φυσικά όχι… Αξιοποιήστε το με πολλούς τρόπους που ίσως μέχρι τώρα δεν είχατε[...]

Έφτασε η εποχή της κρύας σούπας. Στην αρχή του καλοκαιριού ακόμα απολαμβάνουμε τη ζέστη, δε χρειαζόμαστε αντίδοτο. Όταν πιάσουν όμως οι γερές ζέστες αρχίζουμε[...]

Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι, λιγκουίνι, ό,τι σας βρίσκεται) 1 κονσέρβα τόνος σε λάδι 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλικομμένο (προαιρετικά) 1 πιπεριά,[...]

Όπως έγραψα και στο προηγούμενο post μου η "κουζινοθεραπεία" της Τετάρτης περιελάμβανε και το πιάτο " καλαμαράκια με τραχανά ". Δεν θεωρώ πως ήταν καμμία[...]

Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι, λιγκουίνι, ό,τι σας βρίσκεται) 1 κονσέρβα τόνος σε λάδι 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλικομμένο (προαιρετικά) 1 πιπεριά,[...]

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 2 φλιτζάνια ψητό φιλέτο κοτόπουλο 1 φλιτζάνι τοματόσουπα 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πιπεριά (ψιλοκομμένη)[...]

Με αφορμή την φίλη μας elizasal , που επενέφερε το θέμα πριν λίγες μέρες στα σχόλια της συνταγής του πέστο , παραθέτουμε σήμερα ένα ωραίο καλοκαιρινό δείπνο,[...]

Μια διαφορετική ντοματόσουπα πολύ χορταστική με ιδιαίτερα έντονο άρωμα! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. πανσέτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες[...]

Μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη και το αλάτι. Χαμηλά σε θερμίδες και πολύ ωφέλιμα για την υγεία, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά δίνουν μοναδική γεύση στα[...]