Σουπες χωρις πουμαρο αχιβαδα μαρμελαδα

1 λίτρο βρασμένου ζωμού 150 γρ. ρύζι 200 γρ. κιμάς βοδινού κρέατος 200 γρ. κιμάς από πλάτη χοιρινού 1 κρεμμύδι μαϊντανός 5 αυγά αλάτι λάδι Ξεφλουδίζετε το[...]

Δροσίζει ο καιρός και για εμάς ο χειμώνας σημαίνει ένα πράγμα. Σούπες! Η σημερινή σουπίτσα δεν έχει πολλά χορταρικά, είναι λίγο "γεματούλα" από υλικά αλλά[...]

Με τη βροχή καταλύτη της αντίληψης, να διαλύει σε μια-δυο μέρες υγρασίας κάθε αίσθηση πως κι ο Οκτώβριος αποστάτησε στο καλοκαίρι, η κουζίνα[...]

1 κιλό χοιρινό (σπάλα) 2 κρεμμύδια ξερά 100 γρ. μπέικον ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα ½ lit ζωμό κρέατος 400 γρ. κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες 1[...]

Υλικά 2 λουκάνικα χοιρινά ή ανάμεικτα, χωριάτικα 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη 1 κ.σ. πελτέ[...]

Ελεύθερη διασκευή της χορταστικής Corn Chowder του Νότου των ΗΠΑ (από το περιοδικό gourmet της Ελευθεροτυπίας, τεύχος Οκτωβρίου 2003) Τι χρειαζόμαστε: 8 μεγάλα[...]

Κεφαλάκι και να γλύφετε τα δαχτυλά σας! Τι χρειαζόμαστε: 1 κεφαλάκι από αρνί ή κατσικάκι 3 κρεμμύδια ολόκληρα 3 καρότα 3 πατάτες 2-3 κολοκυθάκια σέλινο και[...]

Εύκολη, θρεπτική και νοστιμότατη σούπα που θα αρέσει πολύ ακόμα και στους μικρούς μας φίλους! Τι χρειαζόμαστε: 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 1 μεγαλούτσικο[...]

Η σίγουρη λύση για να φάμε ωραία, με λιγοστά φράγκα στην τσέπη, ήταν η μπιζελόσουπα. Και το τελευταίο μπιστρό την σέρβιρε, χορταστική και μαζί φινετσάτη: από[...]

Καλησπέρα σας και καλό μήνα να έχουμε!! Έφτασε ο Δεκέμβριος που είναι ο πιο αγαπημένος μου μήνας μιας κι έχω μια λατρεία στα Χριστούγεννα. Τα λαμπιόνια, τα[...]

Η κλασική ψαρόσουπα της μαμάς, καροτάκια, πατατούλες, κρεμμυδάκια, σέλινο, αυγολέμονο, και το ψάρι από δίπλα με ντεκαντάν ποσότητες μαγιονέζας, είναι[...]