Σουπες χωρις παπρικα φιδε

Υλικά: διάφορες ρίζες τζίντζερ πράσο σιναπόσπορο αλάτι μυρωδικά λίγο βούτυρο και λάδι knäckebröd (συνοδευτικό) Ευρισκόμενος σε επαγγελματικό ταξίδι σε ένα[...]

Συστατικά   1κιλό φρέσκος αρακάς 1λίτρο ζωμός λαχανικών 5κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να Αλατοπίπερο 1κ.σ.βασιλικός ψιλ/νος Λάδι Χυμός 1 λεμονιού 2κ.σ.παρμεζάνα[...]

Συστατικά   150 γρ. noodles ρυζιού 2 κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια 2 κουτ. σούπας σέλερι ψιλοκομμένο 75 γρ. φύτρες φασολιών 6 κρεμμύδια πράσινα, κομμένα σε[...]

Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2012 Συστατικά   Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.χυμός ντομάτας 1 1/2κ.γλ.τσίλι 1/2φλ.καλαμπόκι κονσέρβα 1/2φλ.μαύρα φασόλια κονσέρβα 1πιπεριά[...]

18/3/14 Παρόλο που ο καλός μου με πειράζει κάθε φορά που ακούει τη λέξη «καραμελωμένο» και τα παράγωγα του σε κάποια συνταγή, ότι είναι υποτίθεται κάτι[...]

4/4/14 Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4 μερίδες Για τη σούπα κεράσι και το τελείωμα του πιάτου 570 γρ. κεράσια (χωρίς κουκούτσια) 180 γρ. νερό 90 γρ. ζάχαρη 10 γρ. χυμό λάιμ 5[...]

Η αλήθεια είναι πως δεν είχαμε σκεφτεί να βάλουμε γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο στη σούπα . Να όμως που το έκαναν στη Βραζιλία, σε μια σούπα με πολλά μπαχαρικά[...]

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο 400 ml ζεστό νερό 1 κουτ. γλυκού εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο[...]

Σήμερα είναι Μεγάλη Πέμπτη και ελέω μέρας, θα παρουσιάσουμε την τελευταία μας νηστίσιμη συνταγή. Οι επόμενες συνταγές μας θα είναι με κρέας το οποίο έχουμε[...]

Μια καταπληκτική σούπα εσπεριδοειδών με υπέροχο κίτρινο χρώμα, σαν καλοκαιρινός ήλιος,με γεύση και άρωμα μοναδικά, φτιάξαμε στο σεμινάριο ζαχαροπλαστικής που[...]

Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά. Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. κιμάς 4 καρότα 3 πατάτες 1 κούπα αρακάς 2 κρεμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο ζωμός ή 1 κύβος κνορ 4-5[...]

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και την πατάτα. Χωρίς να μας αρπάξουν μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε μέτρια[...]

2 συσκευασίες (των 400 γρ) λευκά φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα) 2 συσκευασίες (των 500 γρ) ψιλοκομμένη ντομάτα 2 . κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 1,2-1,5[...]

Αγαπημένη σούπα, πολύ αρωματική και σίγουρη επιτυχία. Τα καρότα βλέπετε, είναι τόσο γλυκά και νόστιμα όταν ψηθούν που μετατρέπονται σε ένα αριστουργηματικά[...]

Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο και κεχρί. Οι σούπες ενώ μου αρέσουν πολύ δεν τις φτιάχνω τόσο συχνά και θα σου απαριθμήσω αμέσως τους λόγους. Ο πρώτος και κυριότερος[...]

22/2/16 Πικάντικη κοτόσουπα με φασολάδα που έμεινε για να μείνει τίποτα στο πιάτο. Συστατικά 1 κονσέρβα πικάντικα ντοματάκια κονκασέ 2 φλιτζάνια φασολάδα που[...]

Συστατικά   2φλ.αρακάς 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο 1λίτρο ζωμός λαχανικών 1κ.γλ.καστανή ζάχαρη 1κ.σ.βούτυρο 1κ.σ.ginger σκόνη 1μιεγάλη πατάτα[...]