Σουπες χωρις πικραμυγδαλο κολιανδρος εστραγκον

Συνήθιζα να κοροϊδεύω τους Ολλανδούς όταν στις αρχές της άνοιξης, όποτε εμφανιζόταν ο ήλιος έστω και για λίγα λεπτά, έτρεχαν στα μπαλκόνια τους, ξάπλωναν πάνω[...]

Είναι μια σούπα που θα σε ανταμείψει από όλες τις απόψεις. Η γεύση της, τα θρεπτικά της συστατικά αλλά και οι λίγες θερμίδες θα σου δώσουν το πιο ισορροπημένο[...]

Τις τελευταίες μέρες έχω περάσει μπόλικο κρύωμα. Ξεκινώντας απ' την τελευταία μέρα στο Λονδίνο που άρπαξα ένα γερό κρύο από απροσεξία. Και πάνω που λέω άντε,[...]

Σούπα για το κρύο, με δύο εναλλακτικές στην υφή και τις θερμίδες! Της Γεωργίας Δουκοπούλου Διατολόγου - Διατροφολόγου Μπρρρ… έπιασε κρύο! Καιρός για δύο… αλλά[...]

100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι 200 γρ. λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 4 λεπτές φέτες χωριάτικο ψωμί 1200 ml. ζωμό κότας Ελαιόλαδο 50 γρ. παρμεζάνα Αλάτι,[...]

Μια παραδοσιακή σούπα που έχει το όνομα λατρεμένου παγωτού. Ο όρος στρατσιατέλα αναφέρεται σε μια σούπα που μοιάζει με το δικό μας αυγολέμονο, μόνο που στο[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΥΛΙΚΑ - 1 κιλο από κιτρινη κολοκυθα κομμενη κυβακια - 3 πρασα (το ασπρο μονο) κομμενα ροδελες - 2 κλαρακια σελερι κομμενα σε[...]

Δεν ξέρω κατά πόσο έχουν αποδείξει οι στατιστικές αν ζεσταίνει ή όχι ο γάμος, πάντως αυτή η παντρεμένη σούπα των Ναπολιτάνων (Minestra Maritata) μου φαίνεται[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 4 μεγάλα πράσα (το λευκό μέρος) 1 μεγάλο φινόκιο (μαραθόριζα) (σε κυβάκια) 3 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι (στραγγιστό) 3 σκελίδες σκόρδο 4[...]

Λιγκουίνι με βελουτέ σαμπάνιας, μικρά φρέσκα καλαμάρια και χαβιάρι sevruga: Eστιατόριο Grand Balcon / St George Lycabettus, σεφ Marc Enderborg. Υλικά (για 4[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 450γρ. φρέσκα σπαράγγια ¾ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι ½ φλ. ζωμός λαχανικών 1 κ. σούπας βούτυρο 2 κ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 200 γρ. ζυμαρικά 300 γρ. μπρόκολο 2-3 αντσούγιες 1 φλ.τσ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 5 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1[...]

Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 300 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κ.σ. τριμμένο κρεμμύδι 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη[...]

Mην σε αποθαρρύνει το έντονο χρώμα. Το καταπράσινο σπανάκι δίνει απολαυστικά απαλή υφή, γεύση και άρωμα. Εύκολη 35 Λεπτά 4+μερίδες 1 1 0 0 0 Συστατικά 1[...]

Πάντα έλεγες ότι η σούπα δεν σου... "φτουράει"! Αν όμως είχε ζυμαρικά δεν θα σε χόρταινε πολύ περισσότερο; Ονομάζεται fiorentine και είναι απαλή, τυρένια και[...]

Μπορούμε να την φτιάξουμε με κριθαράκι ,η και μακαρονάκι κοφτό. ΥΛΙΚΑ 1 φλυτζάνι του τσαγιού κριθαράκι μέτριο 2 κύβοι κότας ,η κρέατος 2 μικρά κρεμμύδια ξερά[...]

υλικά για 10 άτομα 3,5 κ. ψάρια (λαυράκια, μπακαλιάροι, χριστόψαρα ,πεσκανδρίτσα, σκορπίνες κ.λ.) 300 γρ. μύδια ζωντανά για τον ζωμό: 4 κρεμμύδια 2 κλωνάρια[...]

Μινεστρόνε σούπα Υλικά 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι 6 κολοκυθάκια 6 καρότα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 200 γρ. παρμεζάνα 1 ματσάκι σέλινο 2 σκ. σκόρδο 1/2 φλ.[...]