Σουπες χωρις τσιλι μοσχαρι μπασματι

Υλικά (6-8 μερίδες) : 5 πράσα (μόνο τα λευκά και πρασινωπά μέρη), κομμένα σε φέτες 3 καρότα κομμένα σε φέτες των 12 χιλ. 1 βολβός φινόκιο κομμένος σε φέτες[...]

Γαλλική κρεμμυδόσουπα Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα Μερίδες: 4 Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. ζάχαρη 800 γρ.[...]

Υλικά 50 γρ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4-5 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σ. αλεύρι 1 ποτηράκι κρασί 2 φύλλα δάφνης 1 λίτρο. ζωμό βοδινού[...]

ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ ΓΚΡΑΤΙΝΑΡΙΣΜΕΝΗ Κλασσικο πιατο της γαλλικης κουζινας, παρ'ολο που φαινεται να εχει Ιταλικες ριζες. Λεγεται οτι διαδοθηκε μεσα απο την[...]

Η σούπα έχει σήμερα σειρά στις μαγειρικές μας αναζητήσεις. Φτιάξαμε μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα η οποία όμως διαφέρει λίγο από όσες πιθανόν να βρείτε στο[...]

Τι έκανε η σταχτοπούτα το εσωτερικό της κολοκύθας που γινόταν άμαξα; Σούπα... Την πιο πλούσια σε διατροφική αξία, μάλιστα. Η κολοκύθα έχει υψηλή[...]

«Ψηλά στης Ρωσίας τα χιόνια που πάντα φυσάει ο βοριάς» τραγουδούσαμε έφηβοι πλην όμως καλές σχέσεις με την μπορστ δεν αποκτήσαμε. Η περιλάλητη[...]

Μυστήριο...το γκασπάτσο έχει υλικά που αγαπώ και όμως στο αποτέλεσμα,πάντα,κάτι δε μου έβγαινε στη γεύση.Το άφησα στην άκρη λοιπόν,αν και, κατά[...]

Υλικά κρεμμύδια 1 κιλό, κομμένα σε ροδέλες λιωμένο βούτυρο γάλακτος 5 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό 1 ποτηράκι (100 ml) ξηρό ζωμός από κρεατόσουπα 1½ λίτρο[...]

Υλικά 2 κ.σ βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 500γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 50γρ.[...]

5 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε λεπτά φετάκια 3 κουτ. σούπας βούτυρο της αρεσκείας μας (ή 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο - με άλλο γευστικό αποτέλεσμα) 2 κουτ. σούπας[...]

1,1/2 κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένa σε φέτες 70 γραμμ. βούτυρο (όχι μαργαρίνη) ή 3 κουταλιές της σούπας 1 κουταλιά της σούπας λάδι 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι[...]

Συνήθιζα να κοροϊδεύω τους Ολλανδούς όταν στις αρχές της άνοιξης, όποτε εμφανιζόταν ο ήλιος έστω και για λίγα λεπτά, έτρεχαν στα μπαλκόνια τους, ξάπλωναν πάνω[...]

για την κρεμμυδόσουπα 2 λίτρα ζωμός βοδινός 10 άσπρα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 ποτήρι κρασί λευκό 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι 1 κ.σ.[...]

Μια γκουρμέ νοστιμιά, κατ’ ευθείαν από την Γαλλία. Η κρεμμυδόσουπα βέβαια δεν είναι γαλλική επινόηση. Για πολλά χρόνια αποτέλεσε και σε μας την σούπα[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες κατά προτίμηση σε πολυμίξερ (για να μη βαρεθείτε πριν αρχίσετε) 50 γραμ. βούτυρο [...]

Η σίγουρη λύση για να φάμε ωραία, με λιγοστά φράγκα στην τσέπη, ήταν η μπιζελόσουπα. Και το τελευταίο μπιστρό την σέρβιρε, χορταστική και μαζί φινετσάτη: από[...]

Τrust me! Αυτή η κολοκυθόσουπα είναι τελικά ένα πιάτο πιο απλό απ’ ό,τι φαίνεται. Και πιο εντυπωσιακό στο τραπέζι απ’ ό,τι νομίζετε. Για καλό και για κακό[...]

2 κιλά φρέσκα πετρόψαρα 6-8 καραβίδες ή γαρίδες 10-12 μύδια 1 μερίδα Knorr σπιτικός Ζωμός ψαριού 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4[...]