Σουπες χωρις ραπανακια ζελε μαυροπιπερο

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ' 1/2 Κοτοπουλο(1 κιλο περιπου),1ξερο κρεμμυδι μεγαλο,2 καροτα,1 κολοκυθακι μετριο,1 πατατα καθαρισμενη και κομμενη,2-3 κλωναρακια[...]

Για 5 άτομα : Υλικά: 1 κιλό στήθος και μπούτι κόκκορα 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 φλ.καφέ ρύζι γλασσέ αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. αποξηραμένη Αρτεμισία 3 κ.σ. Flora[...]

Εδώ στο νησί μου οι σκορπίνες είναι πολύ κοινό ψάρι. Όπως και να τις έχω φάει, στα κάρβουνα, σούπα ή γιαχνί, είναι πολύ νόστιμες. ΄Εδώ σας έφτιαξα μια κλασική[...]

Όποτε πρέπει να παραδεχτώ πως η ιστορία που έχω να διηγηθώ για κάποια τρόφιμα δεν είναι και τόσο παραμυθένια όσο θα την ήθελα, λυπάμαι. Όμως, όσο και να το[...]

Τούτο το άρθρο είναι αφιερωμένο στις  γυναίκες  της υπαίθρου, που ασχολούνται  ακόμη  φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο, είναι[...]

για τα γιουβαρλάκια 500γρ. κιμάς ανάμεικτος (μοσχάρι χοιρινό) 8 κ.σ. ρύζι γλασέ 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος ½ ματσάκι άνηθος[...]

2 πατάτες (κατά προτίμηση βιολογικές) 2 καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά) 1 μικρή σελινόριζα 1 πράσο (και το πράσινο μέρος) 6 - 7 φύλλα λάχανου 4 κλωναράκια[...]

Δακάτω στην Κρυοχώρα εν τζιαιρός που φκαίνουν τα κολότζια τα κότσιηνα. Τζείνα που κάμνουμεν κολοκοτές. Δακάτω εσιει πολλών ειδών, φκαίνουν τζιαι σε μιτσίν,[...]

Η συνταγή μου για πολύ νόστιμη ψαρόσουπα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό σκορπίνα 3 πατάτες 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σέλινο 4 καρότα 1 κολοκυθάκι 2 ντομάτες κόκκινες ρύζι[...]

Υλικά για 6 άτομα. 200 γραμμ. ρεβύθια μουλιασμένα 1 φλιτζ. κόκκινη φακή 1 φλιτζάνι φάβα 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ 2 πατάτες μέτριες καθαρισμένες 1 κ. σ. πελτέ 1 κ.[...]

Στα παιδικά μου χρόνια τους χειμώνες, τις περισσότερες Κυριακές τα μεσημέρια, το φαγητό ήταν ένα· χωριάτικη κότα σούπα αυγοκοφτή. Δεν χρειαζόταν να ρωτήσω[...]