Σουπες - Βελουτε

Απολαυστικά λαχανάκια Βρυξελλών με πράσο και μια σειρά από υπέροχα μυρωδικά γίνονται σούπα για τις κρύες μέρες που έρχονται. Σέρβιρε με τραγανό μπέικον και[...]

Θα είμαι γρήγορη. Έχω ψύχωση με την κολοκυθόσουπα και μπορώ να την τρώω καθημερινά. Επίσης λατρεύω όλα τα τυριά, τα απαλά και κρεμώδη, τα πικάντικα, τα[...]

Υλικά 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 4-5 πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο[...]

ΣΟΥΠΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ ΒΕΛΟΥΤΕ Υπέροχη σουπίτσα comfort food , ιδανική για την κρύα εποχή. Σερβίρεται ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο τραπέζι, αλλά μπορείτε να την[...]

Είναι ζεστή, θρεπτική, θεραπευτική και αποτελεί το κατάλληλο γεύμα τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες και νύχτες. Τι είναι; Η σούπα! Μόλις η θερμοκρασία πέσει κάτω[...]

Σούπα βελουτέ με κιτρινη κολοκυθα & λαχανικα Υλικά Για 4-6 άτομα 1μεγάλ o πράσ o πλυμέν o και ψιλοκομμέν o 2 πατάτες 2 καρότα, πλυμένα και ψιλοκομμένα 1[...]

Όπως στις περισσότερες παρέες, έτσι και στη δικιά μας έχουν καθιερωθεί ατάκες που, αν μας ρωτήσεις, καλά - καλά δεν ξέρουμε πώς προέκυψαν. Σε μια παλιά[...]

Σούπα με ψητές ντομάτες και τορτελίνια Ο διάλογος που ακολουθεί είναι βασισμένος σε αληθινά γεγονότα και θα μπορούσε να αποτελεί μέρος στιχομυθίας που έχει[...]

6 καρότα 2 πατάτες 1 κρεμμύδι 1 πράσο (προαιρετικά) 1 1/2 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών 200ml γάλα λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι[...]

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, τα λευκά και τρυφερά πράσινα μέρη, χοντροκομμένα 1 μέτριο φινόκιο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού[...]

Θα το έχετε καταλάβει ίσως, ότι τον χειμώνα μιαν αδυναμία στις σούπες την έχω! Τις θεωρώ φαγάκι χουχουλιάρικο, και με απλά υλικά μπορώ να φτιάξω ένα σωρό[...]

ΥΛΙΚΑ 4 φέτες καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 πατάτα μεγάλη καθαρισμένη και κομμένη[...]

1 κιλό ψάρι (μπακαλιάρος, πεσκανδρίτσα ή μπαρμπούνια) 500γρ. πετρόψαρα (χάνο, γύλο, δράκαινα, καπόνια) ⅓ κ.γ. κρόκος Κοζάνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες[...]

1-1½ κιλό πεσκανδρίτσα 1 κεφάλι σολομού 1½ λίτρο νερό 3 κρεμμύδια 2 πατάτες (προαιρετικά) 1 ντομάτα ώριμη 2 σκελίδες σκόρδο 3 καρότα 6-8 κόκκοι πιπέρι 6-8[...]