Σουπες - Βελουτε

Δυναμωτική κοτόσουπα με γλυκοπατάτα και κάρυ σε "μπολ" που... τρώγεται Νομίζετε ότι στον κόσμο υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα αποξένωσης; Πιστεύετε ότι οι[...]

500 γρ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 1/2 φλιτζ. του τσαγιού αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 5 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Πρόκειται στην ουσία για έναν διαφορετικό πουρε...ετοίμασέ τον για συνοδευτικό στους διάφορους μπουφέδες εν όψει Χριστουγέννων. Αν πάλι μπούχτισες από τα[...]

Ο Αντώνιος-Αυγουστίνος Παρμαντιέ ήταν ένας Γάλλος επιστήμονας ο οποίος ήταν υπεύθυνος για την εισαγωγή της πατάτας στο διαιτολόγιο των Γάλλων κατά τον 18ο[...]

Μία λαχταριστή σούπα από τον chef Γκικα Ξενάκη ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 800 γρ. κόκκινη γλυκοπατάτα 300 γρ. ζωμό λαχανικών Knorr Σπιτικός300 γρ. κρέμα[...]

15/12/14 Κάστανα και γλυκοπατάτα βελουτέ για να ξεκινήσει το χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο γεύμα ή δείπνο μας, με τις καλύτερες εντυπώσεις. Συστατικά[...]

29/12/13 Και μια ωραία βελουτέ σούπα λαχανικών με relish από παντζαρόφυλλα για σήμερα, η πρόταση μας και εσείς επιλέγετε να τη σερβίρετε σε κάποιο από τα[...]

Ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Γλυκοπατάτα και νιφάδες τσίλι (chilly). Μια βελουτέ σούπα σερβιρισμένη με σοταρισμένα ντοματίνια, τα οποία πασπαλίζετε με[...]

2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 μεγάλα καρότα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πράσο 2 στήθη κοτόπουλο χωρίς λίπος κρέμα γάλακτος (όση επιθυμείτε) αλάτι ελαιόλαδο κανέλα Οδηγίες[...]