Πουλερικα χωρις ηλιοσπορο

Το όνομά του λένε ότι το έχει πάρει από την Bourbon Street, στην Νέα Ορλεάνη. Αν και είναι ένα αμερικάνικο πιάτο, ωστόσο σερβίρεται σε αρκετά κινέζικα τύπου[...]

Μανιτάρια σχάρας, μενταγιόν κοτόπουλου με καπνιστό μετσοβόνε, μπρουσκέτα με συκωτάκια πουλιών και μήλα. Υλικά (για 5 άτομα) 1/2 στήθος κοτόπουλου (200 γρ.[...]

Υλικά 1 μέτριος κόκορας 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομένα 1 ποτ.κρασιού μπράντυ 2 κ.γ. ξερό θυμάρι 1/2 κιλό μανιτάρια 300 γραμ. φέτα σκληρή[...]

Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο 5 φρυγανιές τριμμένες 2 αυγά αλάτι πιπέρι λίγο σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γ. μουστάρδα 3 σταγόνες ουίσκι [...]

Υλικά: 2 στήθη κοτόπουλου 1 ποτήρι κονιάκ ή άσπρο κρασί ή ουΐσκυ 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 ντομάτες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια [...]

1/2 πακέτο κοραλάκι (ζυμαρικά) 1/2 κόκορας 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 25 γρ. ουίσκι 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 4 ντομάτες μέτριες (τριμένες) 1 λίτρο νερό 1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια (1,5 με 2 κιλά περίπου) Για την μαρινάτα -1 κούπα κόκκινο κρασί -½ κούπα ουίσκυ -½ κούπα[...]

2 φιλέτα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια για τη μαρινάδα 1 κ.σ. ουίσκι 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 4 κλαδάκια θυμάρι ή 2 κ.γ.[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 μεγάλο κοτόπουλο Αλάτι, πιπέρι 20 γρ. πάπρικα Λίγο βούτυρο 2 μπίρες Adelscot Χυμός 2 λεμονιών 1 σφηνάκι σόγια σος 10 γρ. ξερό lemongrass[...]

Αυτή την συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου Χριστίνα.  Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλου (κομμένα μπουκίτσες) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κονιάκ ή ουίσκι 1 κρέμα[...]

Υλικά Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο κομμένα 200γρ. ντοματίνια 2 κρεμμύδια κομμένα στα 8 4 σκ. σκόρδο ολόκληρες 10 σύκα αποξηραμένα κομμένα στη[...]

1 γαλοπούλα (3-4 kg) Βουτυρο Αλατι Πιπερι Λίγο ελαιολαδο Για την μαριναδα: 1 μπουκάλι Μπέρμπον ουίσκι 1 κουτάκι μπύρα ξανθιά 2-3 ξυλάκια κανέλα 3 τεμάχια[...]

ΥΛΙΚΑ Στήθος κοτοπουλο (κομμένο το καθένα κατά μήκος στη μέση και ελαφρά χτυπημένο για να απλώσει) Αυγά Αλέυρι ( ανακατεμένο με πάπρικα, θυμάρι ή αλλα μυρωδικά[...]

Από το βιβλίο «A Taste of Murder»: Η συνταγή είναι κλασική της υψηλής γαλλικής κουζίνας και αποτελεί σύμβολο της εξύψωσης της αμερικάνικης κυρίως pulp fiction[...]

Υλικά (για 5 άτομα) 1/2 στήθος και 1 μπούτι κοτόπουλου, χωρίς την πέτσα Μαρινάδα 2 κ.σ. μέλι 100 ml σάλτσα σόγιας 1 λεμόνι (ο χυμός) 2 καυτερές πιπερίτσες[...]