Πουλερικα χωρις βασιλικος

Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. κρέας απο στήθος γαλοπούλας 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλερυ 30 γρ. μουστάρδα 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 40 γρ. ελαιόλαδο[...]

1 γαλοπούλα (3-4 kg) Βουτυρο Αλατι Πιπερι Λίγο ελαιολαδο Για την μαριναδα: 1 μπουκάλι Μπέρμπον ουίσκι 1 κουτάκι μπύρα ξανθιά 2-3 ξυλάκια κανέλα 3 τεμάχια[...]

1 κιλό κοτόπουλο (κοπανάκια) 3 καρότα σε ροδέλες 3 μεγαλούτσικα μανιτάρια φρέσκα σε φετούλες 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο (σαν[...]

2 στηθη κοτοπουλου φιλετο 3 πιπεριες (κοκκινη κιτρινη πορτοκαλη) 2 ντοματες ψιλοκομενες 1 πουμαρο μικρο Λιγο κρασι κοκκινο (κατα προτιμηση) Θυμαρι, αλατι,[...]