Πουλερικα χωρις δυοσμος κοκκορας γλυκοπατατα

Όταν n γαλοπούλα πήρε διαβατήριο στα ελληνικά εορταστικά ήθη και έθιμα, ο Ηλίας Μαμαλάκης ήταν κοντά στα επτά με οκτώ του. Τον ενθουσιασμό του πρώτου[...]

8 Απρ 2012 Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλo ½ φλ. μπαλσάμικο 3 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 1 φλ. ρύζι μπασμάτι Εκτέλεση για το[...]

5 Οκτ 2012 Υλικά (2 μερίδες): 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά Για την μαρινάδα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μπαλσάμικο 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκ. φιλέτο στήθος Πίνδος Ορεινό Κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 200 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ. γάλα καρύδας 2 κ.σ. κάρυ 1 σκ. σκόρδο Ξύσμα από 2 λάιμ και χυμό[...]

Νόστιμη και ξεχωριστή... για εσένα που λατρεύεις τις γλυκόξινες γεύσεις. Τρυφερό φιλέτο γαλοπούλας σε σιρόπι από πορτοκάλι και μέλι. Μυρωδάτο τζίντζερ και[...]

Τον τελευταίο καιρό όλο και αυξάνει η ζήτηση για εξωτικά κρέατα: Το φιλέτο από στήθος στρουθοκαμήλου σερβίρεται στα περισσότερα εστιατόρια της μόδας, ενώ πιο[...]

Πρέπει να το παραδεχτούμε επιτέλους... Η σεζόν αυτή χαρακτηρίζεται από μια ινδομανία στις μαγειρικές μας επιλογές! Έχουμε φτιάξει πολλά ινδικά πιάτα και με[...]

Υλικά 250 γραμμ. ρύζι για πιλάφι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές φέτες 3 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ριζότο 200 γρ. ρύζι αρμπόριο 1 φιλέτο κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 250 γρ. αμύγδαλα 100 γρ. σταφίδες μαύρες 1 ζωμό κότας ½ λίτρο λευκό κρασί[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1 1/2 κιλό, τεμαχισμένο (αφαιρείτε τον λαιμό και τον σπόνδυλο), ή 1 κιλό κομμάτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση μπούτια) χυμό από[...]

Στην χθεσινή ανάρτηση σας έδωσα ένα fusion πιάτο... περισσότερο ελληνικό και ολίγον αμερικανικό. Σήμερα, θα σας δώσω ένα πιάτο καθαρά αμερικανικό, για τη[...]

Θυμάστε που σας έλεγα τις προάλλες ότι μια απ’ τις εστίες γκαζιού της κουζίνας μου έχει χαλάσει και δεν μπορώ να μαγειρέψω οτιδήποτε μεγαλύτερο από ένα[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Μια ωραία ιδέα για κάτι πιο ασυνήθιστο και διαφορετικό στο πιάτο σας. Η γεύση αυτού του φαγητού περιέχει το γλυκό, το ελαφρά καυτερό και[...]

Στο πλαίσιο διήμερης δίαιτας εμπνεύστηκα αυτό το ελαφρύ και αρωματικό πιάτο: μπουτάκια κοτόπουλου, moscato, αστεροειδής γκυκάνισος, λίγο κόλιανδρο και voila![...]

Ένα φαγητό που αγαπά ιδιαίτερα ο Δημήτρης και το έφτιαξε για τα μεσημέρι.. Χρειάστηκε 1 πακετάκι φρέσκα ορτύκια ( 6 κομμάτια) τα οποία τα έκοψε κατά μήκος στη[...]

Ενα ευκολο και πολυ νόστιμο φαγητό που θα αρέσει σε όλους. Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες 1 νεροπότηρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 1 νεροπότηρο[...]

30/12/13 Γαλοπούλα Χριστουγεννιάτικη της μητερούλας από το Βόλο που χτύπησε πάλι στο inbox μας. Το Χριστουγεννιάτικη δεν μας επηρεάζει καθόλου όμως, μιας και[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι (parboiled για να παραμέινει σπυρωτό) 1 σκελίδα σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι 1/2 λεμόνι 2 μεγάλες κουταλιές[...]

Στην χθεσινή ανάρτηση σας έδωσα ένα fusion πιάτο... περισσότερο ελληνικό και ολίγον αμερικανικό. Σήμερα, θα σας δώσω ένα πιάτο καθαρά αμερικανικό, για τη γεύση[...]